A tanulmány szerint, ha egy ilyen „diétát” már kiskoruktól követnek, a várható élettartam akár 13 évvel is megnőhet.
Pontosabban, egy nő, aki a 20-as éveiben kezd el optimálisan étkezni, valamivel több mint 10 évvel bővítheti az életét, egy férfi pedig, aki 20 éves korától követi az egészséges táplálkozást, további 13 évvel.
Az egészségesebb táplálkozásra való összpontosítás a felnőttek életét is meghosszabbíthatja, még akkor is, ha idősebb korukban kezdenek enni – állapította meg a tanulmány.
Ha 60 évesen elkezdi ezt a kezelést, egy nő nyolc évvel, egy férfi pedig csaknem kilenc évvel meghosszabbíthatja élettartamát.
A növényi alapú étrend még a 80 év felettiek számára is előnyös lehet: a férfiak és a nők körülbelül 3,5 év plusz életre tehetnek szert étrendi változtatásokkal.
„Az a gondolat, hogy az étrend minőségének javítása csökkentené a krónikus betegségek és a korai halálozás kockázatát, már régóta ismert, és logikus, hogy a kevesebb krónikus betegség és korai halálozás hosszabb várható élettartamot jelent” – mondta Dr. David Katz, a betegségekkel foglalkozó szakember. a megelőző gyógyászatban és a táplálkozásban, aki nem vett részt a vizsgálatban.
A szakértők által ajánlott modell
A norvég kutatók a táplálkozási minta felállításához a Global Burden of Disease tanulmány meglévő elemzéseit és adatait használták fel, amely adatbázis 286 halálokot, 369 állapotot és 87 kockázati tényezőt nyomon követ a világ 204 országában és területén.
A tanulmány szerint a várható élettartamra vonatkozó legnagyobb előnyök több hüvelyes fogyasztásból származnak, beleértve a babot, borsót és lencsét; teljes kiőrlésű gabonából, de dióból, mandulából vagy pisztáciából is.
A diófélék, magvak, hüvelyesek és a teljes kiőrlésű gabonák nem csak fehérjét tartalmaznak. Ide tartoznak az egészséges zsírok, vitaminok, ásványi anyagok és antioxidáns fitokemikáliák, amelyek a krónikus betegségek alacsonyabb kockázatával járnak.
A csökkentett mennyiségű vörös hús és feldolgozott hús, például szalonna, kolbász és pácolt húsok fogyasztása is összefüggésbe hozható a hosszabb élettartammal. A vörös és a feldolgozott hús jelentős egészségügyi kockázatokkal jár, beleértve a szívkoszorúér-betegséget és a bélrákot.
„Lényeges bizonyíték van arra, hogy a (nem feldolgozott hús) bélrákot okozhat – olyannyira, hogy az Egészségügyi Világszervezet 2015 óta rákkeltőnek minősítette” – mondja Tim Key, az Oxfordi Egyetem epidemiológusa, a Tudományos Tanácsadó Bizottság tagja. az Egyesült Királyság Egészségügyi Minisztériumának táplálkozása.
Szakértők szerint a vörös és a feldolgozott hús szárnyassal, hallal és növényi fehérjékkel való helyettesítése az étrend gyors javításának egyik módja. A növényi fehérjék közé tartozik a szója, a csicseriborsó, a lencse és más hüvelyesek, a tofu, a tempeh, a diófélék, a magvak és a teljes kiőrlésű gabonák, például a quinoa. Egyes zöldségek, például a brokkoli, magasabb fehérjeszintet is tartalmaznak.
Egy 2020-as tanulmány, amely több mint 37 000 középkorú amerikait követett, megállapította, hogy azok, akik a legtöbb növényi fehérjét fogyasztották, 27 százalékkal kisebb valószínűséggel haltak meg bármilyen okból, és 29 százalékkal kisebb eséllyel haltak meg szívkoszorúér-betegségben, mint azok, akik fogyasztottak a vizsgálat során. , csökkentett mennyiségű zöldség.
„Az előny még kifejezettebb, ha a vörös és a feldolgozott húsokat növényi fehérjeforrásokkal helyettesítik” – mondja Dr. Frank Hu, a tanulmány társszerzője, a Harvard Egyetem táplálkozástudományi tanszékének elnöke.
Az US News & World Report szerint a mediterrán étrend az egyik módja annak, hogy több zöldséget iktass be a napi étrendedbe és egyél kevesebb vörös húst.
A második helyen a DASH diéta áll, amely a magas vérnyomás csökkentésére igazítja az étrendet, illetve a flexitárius étrend, amely a vegetáriánus életmódra ösztönöz.
Ezekben a diétákban közös a gyümölcsök, zöldségek, bab, lencse, teljes kiőrlésű gabonák, diófélék és magvak magas fogyasztása.
