A torma a Brassicaceae családból származó évelő növény. Vastag, húsos és elágazó gyökere van, és felálló szára 15-125 centiméter magas, fehér vagy sárga-fehér színű.
Felül a nyél elágazó. A szár levelei rövid nyelűek vagy ülők, karéjosak vagy mélyen fogazottak. A torma májustól júliusig virágzik, nedves helyeken nő.
A torma éles és fűszeres ízű, és kis mennyiségben is elég. Hogy mennyire egészséges a torma, azt mutatja, hogy ötször több C-vitamint tartalmaz, mint a citromban és a narancsban, és az egyetlen élelmiszer, amiben magasabb ez a vitamin, a gránátalma és a feketeribizli.
Ezenkívül a torma gazdag fehérjékben, szénhidrátokban, ásványi sókban, béta-karotinban, illóolajokban, vasban, cinkben, káliumban, magnéziumban, kalciumban, foszforban és a természetes antibiotikumoknak számító fintocidekben.
A torma segíti az epesav megfelelő felszabadulását a táplálék jobb emésztése érdekében, valamint javítja a szervezet védekező mechanizmusait és általános állapotát.
A torma antibakteriális, vírusellenes és antimikrobiális tulajdonságokkal rendelkezik, ami nélkülözhetetlenné teszi a torok, az orrmelléküregek, az íny és a tüdő különböző típusú gyulladásos folyamataiban.
Nagyon hatékonynak bizonyult a bakteriális fertőzés által okozott sebek és gyulladt bőrfekélyek kezelésében. Ezenkívül a torma nagyon hatékony a reuma, neuralgia, ízületi fájdalmak, stb.
A legfontosabb és legerősebb hatása azonban a légzőrendszerre hat – házi gyógymódként használják köhögés, arcüreggyulladás, torok-, fül- és orrnyálkahártya-gyulladás ellen, egészen a hörghurut és tüdőgyulladás enyhébb formáiig, ahol kiegészítésként használják.
A torma nagyon érzékeny a külső körülményekre, és a bőr eltávolítása után a legtovább hét napig (egy hétig) élheti túl. A leghatékonyabb, ha friss gyökérként vásároljuk meg és lereszeljük.
A torma csípőssége és egyes specifikus összetevői miatt mérsékelt fogyasztása javasolt, a terhes nők, a magas vérnyomásban szenvedők és a rossz véralvadási (alvadási) képességűek kerüljék.
Serkenti az immunitás erősítését
A táplálkozástudósok meg vannak győződve arról, hogy a torma rendszeres fogyasztása aktiválja az immunrendszert, amely védekezésünk minden betegséggel szemben. A tormában található izotiocianát serkenti az immunrendszert és javítja a fehérvérsejtek (leukociták) termelődését.
Enyhítheti az ízületi gyulladás és a csontritkulás tüneteit
A kalcium és a magnézium a csontépítésért felelős ásványi anyagok, amelyek enyhíthetik az ízületi gyulladás és a csontritkulás okozta tüneteket. A torma nagyon gazdag ezekben az ásványi anyagokban, ezért mindenkinek ajánlott az étrendjében, akinek genetikai hajlama van ezen csontbetegségek kialakulására.
Felgyorsítja a vastagbél működését
A torma étrendben való használata megfelelő emésztési munkához és a bélrendszer egészségéhez vezet.
Sikeresen küzd a baktériumok ellen
Az izotiocianát a tormában található antibakteriális anyag, amely képes eltávolítani a baktériumokat. Ezen a vegyületen kívül a torma jelentős mennyiségű mangánt is tartalmaz, egy olyan enzimet, amely segíti a szervezet sejtjeinek megfelelő működését.
A légutak különösen a megfázás és az influenza idején (főleg tavasszal és ősszel) sérülnek, Verica Todorovic táplálkozási-fitoterapeuta pedig kiváló, otthon elkészíthető receptet talált, amely segíthet a légúti problémák enyhítésében.
Tormára, gyömbérre és mézre van szüksége, három olyan összetevőre, amelyek erős vírusellenes tulajdonságaikról ismertek, amelyeket számos tanulmány igazolt.
Szükséges hozzávalók:
- 250-300 g, fél csésze reszelt torma
- fél csésze reszelt gyömbér
A gyömbér és a tormának 1:1 arányban kell lennie.
A torma jót tesz a légutaknak, elpusztít néhány betegséget okozó baktériumot, jót tesz az orrmelléküregeknek. Emellett a tormával és gyömbérrel kombinálva kiváló immunstimulátor, megtisztítja a sejteket, minden szervet, és tudjuk, milyen tulajdonságai vannak a méznek.
Gyorsan elkészül, kb két-három napig eláll, de az a fontos, hogy az üveget ne műanyag fedéllel zárjuk le, hanem túróruhával, hogy „lélegezzen”. A keverék hűtőszekrényben tárolható, és a gyerekek egy-egy fél teáskanálnyit használhatnak” – mondja Todorovic táplálkozási szakértő.
Hozzáteszi, hogy a felnőtteknek megelőzésképpen napi két teáskanálnyit kell bevenniük, egyet reggel és egyet a nap folyamán. – Este talán, de nem ajánlom, mert a gyömbér és a torma felforrósodik, így jobb egy kicsit korábban.
Gyermekeknek azt tanácsolja, hogy életkoruktól és testsúlyuktól függően legfeljebb naponta kétszer adjunk fél teáskanálnyit vízzel hígítva. – Lehet langyos, meleg vízben is – teszi hozzá a táplálkozási szakember.
Elkészítés módja:
A tormát és a gyömbért lereszeljük, üvegbe tesszük, végül hozzáadjuk a mézet. Keverjük össze kicsit, de csak fa- vagy műanyagkanállal, zárjuk le sajtkendővel és tároljuk a keveréket a hűtőszekrényben.
Vegyen be két evőkanál ebből a keverékből minden reggel, és három hét múlva egy csepp zsír sem lesz a testén
Ha rendszeresen szedi ezt a keveréket, és könnyű edzésbe kezd, az eredmények biztosan nem maradnak el. 3 hét alatt több mint 5 kg-ot fogsz leadni.
A következő keverék pedig segít észrevétlenül fogyni. Fő összetevője a torma, amely gazdag vasban, C-, B1-, B2- és B6-vitaminban, káliumban, magnéziumban és foszforban. Amellett, hogy erőt ad a szervezetnek, a torma felgyorsítja az anyagcserét és javítja az emésztőrendszer munkáját, ami fogyáshoz vezet.
Szükséges hozzávalók:
- 125 g friss torma
- 4 citrom
- 3 evőkanál méz
- 2 teáskanál fahéj
- 2 cm gyömbér gyökér
Elkészítés módja:
A tormát és a gyömbért turmixgépbe tesszük, és mindent jól simára darálunk. Ezután adjuk hozzá a citromlevet. Hagyja állni 5 percig, majd adja hozzá a mézet és a fahéjat. Folytassa a keverést, amíg a keverék homogén nem lesz.
Tárolja üvegedényben, hűtőszekrényben. A fogadás időtartama 3 hét. Vegyen be két evőkanál reggel éhgyomorra vagy edzés előtt.