A hummus az őszi szezon egyik ideális receptje, mivel remekül kiegészíti az olyan készítményeket, mint a kenyér vagy a keksz. Ráadásul krémes állagának köszönhetően nagyon könnyen szállítható, hogy piknikre vagy baráti összejövetelre tálaljuk.
Tökéletes tálalásra is, ha gyerekek ülnek az asztalnál, mivel magas tápanyagtartalmáról ismert. Készítsd el a Hummusz nem igényel különleges főzési technikát vagy professzionális eszközöket..
Az összetevők, hogy ez hummusz vannak:
- 400 g sütőtök
- 100 g főtt lencse
- 70 gramm diófélék tetszés szerint
- Párolt gomba
- Paprika
- Só
- Koriander vagy petrezselyem
- 1 csipet olívaolaj
A recept elkészítésének első lépése, hogy a sütőtököt puhára főzzük, ami 25-30 percig is eltarthat. Ezután távolítsuk el a felesleges vizet, és tegyük turmixgépbe vagy konyhai robotgépbe. Ott adjuk hozzá a lencsét és a gombát.
Ezenkívül adjuk hozzá a darált diót, a sót, a paprikát és a koriandert vagy petrezselymet. Turmixoljuk krémes pürévé a hozzávalókat, és ha kész, adjuk hozzá a megcsepegtetett olajat. Ha túl sűrű a keverék, adjunk hozzá egy kis vizet; ha túl folyós, adjunk hozzá több aszalt gyümölcsöt.
A javasolt hozzávaló-méretek több személyt kiszolgáló mennyiségű humusz elkészítésére vonatkoznak, így ha egyéni adagot szeretnél készíteni, akkor a receptben szereplő mennyiségeknek csak a felét használd fel.
A készítmény tárolásához a legjobb, ha lezárt edényben tároljuk; tartsuk szem előtt, hogy csak tiszta evőeszközökkel szabad kezelni. A humusz akár 72 órán át is eltartható.