Ízletes tavaszi levesek gyűjteménye, amelyek közül mindenki kedvére válogathat.
Tavaszi levesek receptjei
A tavaszi szezonnal együtt jár a vágy valami könnyedebb, mégis laktató ételre, és a tökéletes választás az ízletes levesek. Használja ki a szezonális fűszernövényeket és zöldségeket, és készítsen nagyszerű leveseket, amelyek nem nehezítik el, és amelyekkel minden nap elkényeztetheti magát.
Mai étlapunkon a medvehagymaleves, csalánleves, spárgaleves, sóska leves, gyógynövényleves, spenótleves, brokkolileves és zöldségleves receptjeit találja. Bármit is szeretsz, inspirálódj, válassz, és kezdj el főzni.
1. Spárga krém
Egészen hétköznapi és mégis finom. Egy csipetnyi chilipaprika ezt a levest végső ínyencélménnyé varázsolja.
Hozzávalók: A leveshez a következő ételeket és ételeket kell elkészíteni: 1:
- 350 g zöld spárga
- 1 db burgonya
- 1db mogyoróhagyma
- 1 gerezd fokhagyma
- 800 ml zöldségleves
- só ízlés szerint
- őrölt fekete bors ízlés szerint
- chili ízlés szerint
- 120 ml tejszínhab
- vaj
Eljárás:
1) Mossuk meg a spárgát, vágjuk le a fás részeket, és vágjuk kisebb darabokra.
2) Tisztítsuk meg a mogyoróhagymát, vágjuk apróra, és a fokhagymával együtt pirítsuk meg a vajban.
3) Ezután hozzáadjuk a megtisztított, feldarabolt burgonyát, és felöntjük a húslevessel.
4) 10 perc múlva hozzáadjuk a megtisztított, apróra vágott spárgát, sóval, őrölt fekete borssal ízesítjük, és puhára főzzük. Körülbelül 15 percig.
5) Ezután vegyünk ki néhány darabot a levesből, és turmixoljuk le a levest.
6) Az egész spárgadarabokat tegyük vissza a turmixolt levesbe, puhítsuk meg a tejszínnel, és adjunk hozzá egy csipetnyi chilit.
7) Tálaljuk a levest krutonnal.
2. Medve fokhagymaleves
Egy illatos krém, amelyet a medvehagyma szezonban nem szabad kihagyni.
- 3-4 marék medve fokhagyma
- 1db mogyoróhagyma
- 6db burgonya
- 180ml tejszínhab 33%
- só ízlés szerint, frissen őrölt fekete bors
- vaj
- 1 liter zöldségleves (vagy víz)
Eljárás:
1) A mogyoróhagymát apróra vágjuk, és vajban megpirítjuk.
2) Adjuk hozzá a kockára vágott burgonyát, és öntsük fel a húslevessel.
3) A főzés vége felé hozzáadjuk a medvehagymaleveleket, és néhány percig forraljuk.
4) Ezután turmixoljuk le a levest.
5) Keverjük bele a tejszínhabot, ízesítsük sóval és frissen őrölt fekete borssal, ha szükséges.
6) A jobb íz érdekében a levest krutonnal is tálalhatjuk.
A szedésnél azonban legyünk óvatosak, könnyen összetéveszthetjük ezzel a növénnyel:
3. Tavaszi sóska leves
Ha még nem kóstoltad meg ezt a csodálatos növényt, gyorsan javítsd meg.
- 3 marék sóska
- 2db burgonya
- 2db újhagyma
- 1L zöldségleves
- 50-100ml tejszínhab
- só ízlés szerint
- frissen őrölt fekete bors ízlés szerint
- ehető virágok és fűszernövények
Eljárás:
1) Mossuk meg és készítsük elő a leveleket.
2) Az apróra vágott újhagymát vajban megpirítjuk, hozzáadjuk a megtisztított, apróra vágott burgonyát, a sóskafüvet és felöntjük húslevessel.
3) Főzzük puhára, majd turmixoljuk össze.
4) Ízlés szerint sózzuk és őrölt fekete borssal ízesítjük, majd tejszínnel puhítjuk.
5) Tálaljuk ehető virágokkal és fűszernövényekkel.
4. Gyors spenótleves
Csak néhány hozzávaló, és máris egy finom leves kerül az asztalra. Friss spenóttal a legfinomabb.
- 300 g friss spenót
- 3db burgonya
- 2 gerezd fokhagyma
- 1 db mogyoróhagyma
- 1 liter zöldségleves
- só, őrölt fekete bors ízlés szerint
Eljárás:
1) Egy serpenyőben az apróra vágott hagymát és a meghámozott fokhagymagerezdeket olajban megpirítjuk, és rövid ideig pároljuk.
2) Tisztítsuk meg a burgonyát, és vágjuk kisebb darabokra. Adjuk hozzá a lábashoz, és fedjük fel a zöldségalaplével. Ízlés szerint sózzuk és borsozzuk.
3) Addig forraljuk, amíg a burgonya be nem sűrűsödik. Végül adjuk hozzá a friss spenótot. Keverjük jól össze, főzzük egy percig, majd merülőmixerrel turmixoljuk jól össze az egészet.
4) Tálaljuk kenyérkrutonokkal és tejszínnel.
5. Zöldségleves lencsével
Ízletes, ízletes leves, amelyet könnyű vacsoraként is fogyaszthatsz.
Hozzávalók: A leveshez a következő ételeket és ételeket kell elkészíteni: 1:
- 100 g lencse
- 1 db nagy sárgarépa
- 1 db nagy petrezselyem
- 1db hagyma
- 2db paradicsom
- 1 db zellerszár
- só ízlés szerint
- majoránna ízlés szerint
- vaj
Eljárás:
1) Előzetesen öblítsük le és áztassuk be a lencsét vízbe (főzés előtt legalább 2 órával, vagy egy éjszakán át). Ezután főzzük elő, amíg félig puha nem lesz.
2) Tisztítsuk meg a mogyoróhagymát, és pirítsuk meg vajban egy másik edényben.
3) Fokozatosan hozzáadjuk a megtisztított és feldarabolt sárgarépát, petrezselymet, zellert, és rövid ideig pároljuk.
4) Ezután hozzáadjuk a meghámozott, apróra vágott paradicsomot, és felöntjük vízzel.
5) Ízlés szerint sózzuk, hozzáadjuk az előfőzött lencsét, és addig hagyjuk főni a levest, amíg minden hozzávaló megpuhul.
6) Végül adjunk hozzá egy csipet majoránnát, és tálaljuk.
TIPP: Ha nem kell előáztatni és előfőzni a lencsét, használjunk vörös lencsét, az azonnal puha.
6. Spárgaleves parmezánnal és sült szalonnával
A spárga finom íze kiegészítve a kedvenc sajtoddal és ropogós szalonnával. Ezt a kombinációt mindenki imádni fogja.
- 400 g zöld spárga
- 1 db mogyoróhagyma
- 1 db burgonya
- 100 g reszelt parmezán
- 100ml tejszínhab
- só
- őrölt fekete bors
- 1 csipet szerecsendió
- 1 liter zöldségleves (vagy víz)
- szalonna ízlés szerint
- tejföl ízlés szerint
Eljárás:
1) Mossuk meg a spárgát, vágjuk le a fás részeket, és vágjuk kisebb darabokra.
2) Tisztítsuk meg a mogyoróhagymát, vágjuk apróra, és pirítsuk meg vajban.
3) Ezután hozzáadjuk a megtisztított, felszeletelt burgonyát, felöntjük vízzel, hogy a burgonya elmerüljön, és megfőzzük.
4) Körülbelül 10 perc elteltével hozzáadjuk a spárgát, felöntjük a húslevessel, sóval és őrölt fekete borssal ízesítjük, és további 15 percig főzzük.
5) Amikor a spárga megpuhult, turmixoljuk simára a levest.
6) Keverjük bele apránként a reszelt parmezán sajtot a turmixolt levesbe. Adjunk hozzá még húslevest vagy vizet, a kívánt sűrűségtől függően.
7) Lágyítsuk fel a tejszínhabbal, és adjunk hozzá szerecsendiót.
8) Tálaljuk barnára pirított szalonnával és egy púpozott tejföllel.
Egyéb tavaszi levesek receptjei
Tavaszi gyógynövényleves:
Friss és egyedi tavaszi fűszernövények egy gyönyörűen zöld, ízletes levesben.
Póréhagymaleves gyógynövényekkel:
Nekem bazsalikom és petrezselyem nő az ablakomban. Próbáltam őket nagyobb mennyiségben összekeverni…
Borsókrémleves:
Gyönyörűen színes tavaszi leves. És az elkészítése igazán egyszerű.
Gazdag csalánleves grízzel:
Egészséges, laktató és ízletes tavaszi leves.
Diétás káposzta- és céklaleves:
Egy gyors, ízletes leves piros zöldségekből készült, gyönyörű színű, nagyszerű ízű és minimális…
Medve fokhagymás leves:
Ízletes tavaszi leves aromás medve fokhagymából. Tökéletes!
Egy kora tavaszi gyógyító leves:
A Radôstka községből származó kora tavaszi gyógyleves egyszerű és régen a titkos összetevője…
Reszelt zöldségleves:
Finom zöldségleves, amely az egész családnak ízleni fog.
Egyszerű karalábéleves:
Bár a karalábét gyakran adják húslevesekhez, kevesen teszik fő összetevőnek…
Kiváló póréhagymaleves:
Nagyon finom édes-savanyú leves, amit anyósomtól tanultam. Nagyon egyszerű,…
Tavaszi leves füstölt sonkával:
Igazán színes zöldségleves egy darab füstölt sonkával gazdagítva…
Brokkoli-fokhagyma leves:
A különböző zöldségekből származó ízek kiegyensúlyozott palettája, néhány ropogós brokkolidarabbal,…
Sárgarépa- és hajdinaleves zöldbabbal:
Bio zöldbabhüvelyt kaptunk a szomszédtól. Egy részét azonnal lefagyasztottam télire, a többit pedig…
Ez a legendás leves nem hiányozhat a kínálatunkból. A zsíros teknőcleves kétségtelenül egészséges és finom, de vajon tényleg lehet-e vele fogyni?..:
