Egy olyan ételnél, mint a sült hal, nagyon fontos a megjelenés.
Ha az étel nem néz ki egészben, és nem kap ropogós aranykérget, akkor a vendégek és a háztartás tagjai valószínűleg nem lesznek elégedettek az étellel.
Sajnos a sütés következtében a hal gyakran elveszti épségét, étvágytalan masszává alakul.
A probléma elkerülése azonban nagyon egyszerű: néhány perccel az étel serpenyőbe helyezése előtt néhány egyszerű lépést kell végrehajtania.
Mi a trükk
A forró felületre fektetni tervezett nyers halnak a lehető legkevésbé „nedvesnek” kell lennie.
Így körülbelül negyed órával a sütés megkezdése előtt el kell távolítani a felesleges nedvességet a termékből.
Ezt papírtörlővel lehet megtenni. Vagy szalvéták hasonló anyagból.
Most térjünk át a második lépésre. A hal „szárítása” után azonnal meg kell szórni sóval.
Kérjük, vegye figyelembe: az ilyen élelmiszereket a hőkezelés előtt kell sózni, és nem a folyamat során vagy annak befejezése után.
Ha mindkét ajánlást időben követi (szárítás + só hozzáadása), akkor a hal egészben marad, és finom kérget kap.
