A burgonya sok konyha alapanyaga. Sokféle étel készíthető belőle, így nem csoda, hogy a legtöbben szívesen tárolják nagy mennyiségben. Érdemes azonban tudni, hogyan kell ezt jól csinálni, hogy a burgonya átvészelje a telet, és ne kezdjen el csírázni. Erre van egy egyszerű megoldás.
A kora ősz a betakarítás és a téli készletek felhalmozásának sűrű időszaka. Nincs ez másként a burgonya esetében sem, amely könnyen nagy mennyiségben, zsákokban tárolják. Ahhoz, hogy egész télen felhasználhatóak legyenek, megfelelő körülményeket kell biztosítani számukra, és megfelelő gondozást kell róluk biztosítani.
A burgonya tárolásának szabályai. Így egész télen elállnak
Zsákokban tárolt burgonya csírázni kezdhet. Miért történik ez? Ez a folyamat akkor megy végbe, ha a burgonyát a csírázásnak kedvező körülmények között tárolják, például nedves környezetben. Ezenkívül fénynek és 7 Celsius-fok feletti hőmérsékletnek vannak kitéve.
A csírázás egy természetes folyamat, amely előkészíti a burgonyát a növekedésre. Ez a folyamat azonban nem előnyös a fogyasztó számára, mivel befolyásolja a zöldség minőségét, sőt ehetősége is romlik. Ezért ajánlott elkerülni a burgonya csíráztatását. Ez elsősorban megfelelő tárolási körülményekkel érhető el.
Ennek legjobb módja a következő egy sötét, száraz és hűvös helyiség, körülbelül 4-7 Celsius fokos hőmérsékleten.. Meg kell jegyezni, hogy a megfelelő hőmérséklet döntő fontosságú. Nem szabad sem túl magasnak, sem túl alacsonynak lennie, mivel ez édesburgonyát eredményez.
Ezenkívül ajánlatos gondoskodni arról, hogy megfelelő szellőzés. A jutazsákok vagy kosarak többek között erre is jók. A légáramlás segít megakadályozni a nedvesség felhalmozódását, ami viszont penészedéshez vezet. Ezenkívül érdemes rendszeresen ellenőrizni a burgonya állapotát és dobja ki azokat, amelyek kezdenek megromlani.
Mit tehetünk a burgonya csírázásának megakadályozására? Csak tedd ezt a gyümölcsöt a zsebedbe
A burgonya csírázása természetes folyamat, de könnyen késleltethető. Mindössze annyit kell tenned, hogy megfelelő társaságban tárolod a burgonyát. Mit értünk ez alatt?
Egy egyszerű módszer a burgonya csírázásának késleltetésére az, hogy tegyünk egy almát a burgonyazsákba. Ezek etilént választanak ki, ami megakadályozza a csírázást, így a burgonya tovább marad friss.
Ha nem alma, akkor talán kísértésbe eshetsz, hogy egy zsák krumplit tegyél bele … Gesztenye. A gesztenye ősszel biztosan bőséges, így ideális. Ez az egyszerű módszer a megfelelő tárolási körülményekkel kombinálva biztosítja, hogy a burgonya könnyen, jó állapotban és csírázás nélkül vészelje át a telet.
A burgonya jó társaságát említve érdemes még megemlíteni, hogy kedvezőtlen. Közös A hagymás burgonya tárolása nem végződik jól, mert a két zöldség károsan hat egymásra, többek között felgyorsítja a csírázást. Ezt érdemes szem előtt tartani, amikor a téli készleteket a kamrában vagy a pincében felhalmozzuk.
A videón a hagyma tárolásának egy érdekes módját láthatjuk egy régi harisnyában. Az eljárás a következő: tegyünk egy hagymát a harisnyába, és csináljunk csomót, majd tegyünk bele egy másikat, és ismételjük meg a folyamatot. A hagymád meg fogja köszönni ezt az élelmiszertárolási hacket!
