Nem mindenki tudja, hogy a középkorig a fodros kel számított a legnépszerűbb zöld leveles zöldségnek Európában. Bár az érdeklődés iránta egy idő után visszaesett, ma már boldogan nyúlunk az ízletes, hosszúkás, ráncos levelek után. A szakácskönyvben található kelkáposztával készült receptek közül nem hiányozhat a könnyen elkészíthető snack. A kelkáposzta chips lehetővé teszi, hogy új szemszögből tekintsünk erre a zöldségre.

A fodros kelkáposzta tulajdonságai a feldolgozás ellenére sem vesznek el.

Nem rajong a nyers zöldségekért? Vagy szeret kísérletezni a konyhában? Jó hírünk van a számodra. A sok tápanyagban gazdag fodros kelkáposzta főzve sem veszít sokat értékéből. A hőálló A- és K-vitaminok kincsesbányája. Tehát nem kell aggódnod ennek a zöldségnek a tulajdonságai miatt, amikor kelkáposztachipset készítesz.

Ezek az összetevők elősegítik a látásélességet, a megfelelő véralvadást és az erős csontokat. A fodros kelkáposzta tulajdonságai közé tartozik az immunitásra gyakorolt jótékony hatásaa C-vitamin jelenlétének köszönhetően.

Hogyan készítsünk kelkáposzta chipset?

A zöldségchipsek szerelmesei nemcsak burgonyából, hanem édesburgonyából, sárgarépából, zellergyökérből vagy céklából is készítenek finomságokat. Ehhez a csoporthoz finom és ropogós finomságokat adnak a zöld kelkáposzta levelekből. A recept egyszerű és gyors.

  • 300-400 g friss fodros kelkáposzta
  • 6 evőkanál növényi olaj a sütéshez
  • ½ teáskanál só
  • opcionális: édes, füstölt vagy csípős paprikapor – egyéni ízlés szerint.

Elkészítési mód:

  1. Mossuk meg és szárítsuk meg a kelkáposztaleveleket. Ügyeljen arra, hogy a vastag szárakat és a közepén végigfutó rostokat kivágja. Vágjuk a leveleket körülbelül 3 cm hosszú darabokra.
  2. Tegyük a leveleket egy nagy tálba, locsoljuk meg olajjal, és adjuk hozzá a fűszereket.
  3. Terítsünk egy réteg levelet egy sütőpapírral bélelt tepsire, és tegyük 150 °C-ra előmelegített sütőbe (felső és alsó hőfok). Süssük mindkét oldalát három-öt percig. A kelkáposztachipsznek ropogósnak kell lennie, de nem szabad megégnie. Ellenkező esetben a keserű íz fog dominálni.

Kelkáposztachips különböző módokon és alkalmakra

Semmi akadálya, hogy néhány csepp citromlevet is adj a recepthez. Ha sütés előtt adod hozzá, a zöld levelek íze még érdekesebb lesz. Szezámmaggal is megszórhatod az egészet.

Ezek a kelkáposztachipszek önmagukban is tökéletes rágcsálnivalók. Eheted őket, miközben a kedvenc sorozatodat nézed, vagy csemegeként a meglátogatni érkező barátaidnak. Tökéletes alternatívája a szupermarketek polcait megtöltő kalóriadús termékeknek. Salátákhoz vagy szendvicsekhez is adhatod őket. Krémes szezonális levesek befejezéseként is csábítóan néznek ki.

Kapcsolódó cikkek:

Zsírgyilkossá válik a zabpehely. Egyél belőle, és könnyebbnek fogod érezni magad

Egyél és fogyj! Levesek, amelyek segítenek megszabadulni a pocakodtól és a csípődtől