Még ha nem is szereti a majonézt, a legfinomabb saláta- és hússzószokat ezzel a termékkel készítjük. Ha elriasztja magas kalóriatartalma és a tojásos majonéz nehéz íze, próbálja meg elkészíteni a mi változatunkat – sokkal könnyebb és nagyon finom.
Házi majonéz friss tejből
Termékek:
150 ml friss tej
300 ml növényi olaj
3 evőkanál citromlé (vagy 2 evőkanál 6%-os ecet)
1/2 teáskanál só
1 tk cukor
1 tk mustár
Készítmény:
Keverje össze a tejet és a növényi olajat (olaj, olívaolaj vagy opcionális) egy keskeny és magas üvegedényben. Csak finomított növényi olajat használjon, különben keserű lesz a majonéz! Ha nincs ilyen edényed, használj normál üvegedényt.
Helyezze a turmixgép hegyét az aljára, és kapcsolja be a maximális teljesítményt 30 másodpercre. 30 másodperc elteltével adjuk hozzá a cukrot, a sót, a mustárt és a citromlevet, és verjük további 30 másodpercig.A majonéz nagyon sűrű és ízletes lesz. Megfordításkor a kanál marad. Tegye át a kész szószt egy tiszta, száraz üvegbe. Fedjük le tiszta fedéllel. Az ilyen házi majonézt meglehetősen hosszú ideig tárolják a hűtőszekrényben – legfeljebb két hétig.
Próbáld ki! Már csak kenyérre, uzsonnára is finom. A só, cukor, mustár és sav mennyiségét ízlés szerint állíthatja be.
Jó étvágyat!
