Ha nincs sok tapasztalatod a savanyúság készítésben, de van időd, türelmed és kedved valami házi készítéshez, akkor ez a savanyúság recept neked való.
A savanyúsághoz szükséges termékek:
2 kg uborka
2 liter vizet
1 liter vizet
2 hagyma
édeskömény
30 g cukor
só
bors
Nézz tovább:
Elkészítés módja:
A uborkát megmossuk, megkenjük és szárítjuk.
Forraljuk fel a vizet ecettel, majd öntsük a forró oldatot az uborkákra egy másik edényben, és hagyjuk állni 3-4 órán keresztül.
Vegye ki az uborkát a folyadékból, és helyezze el azokat az előzőleg sterilizált üvegekbe (szorosan elhelyezve).
Az ecetet a cukorral és a sóval újra felforraljuk, majd a forró folyadékot üvegekbe töltjük. Vegye figyelembe, hogy a folyadéknak 3-5 cm-rel kell lennie a zöldségek felett, hogy jól bepácolódjanak. Ha az uborka a tetején „lebeg”, hajlamos a romlásra, ezért műanyag védőburkolattal kell lenyomni.
Hogy az uborka ne romoljon meg, minden üvegbe tegyünk egy szál kaprot. Fedjük le az üvegeket kávés csészealjakkal, és hagyjuk letakarva 24 órán át. Ha az uborka magába szívja a folyadékot, adjuk hozzá a főzött ecetes folyadékot.
Mielőtt lezárná az üvegeket, fedje le őket celofánnal, nehogy a sav felmarja az ón fedelét.
Tárolja őket sötét és száraz helyen.
