Az edényt használhatjuk hús mellé köretként, egyszerűen kenyérre kenhetjük, vagy előételként tálalhatjuk az ünnepi asztalra.
Az üres „Ratatouille”-nak hívják, de néhány háziasszony egyszerűen „Pótolhatatlannak” nevezte. A varratokat pince és hűtőszekrény nélkül tárolják.
Termékek:
- paradicsom – 0,8 kg;
- padlizsán – 0,5 kg;
- cukkini – 0,5 kg;
- édes paprika – 0,5 kg;
- sárgarépa – 0,2 kg;
- hagyma – 0,3 kg;
- őrölt feketebors;
- ecet (9%) – egy evőkanál;
- növényi olaj – 70 ml;
- só – 30 g;
- cukor – 60 g.
Lépésről lépésre főzés
1. Kezdje el az étel elkészítését úgy, hogy a padlizsánt és a cukkinit szeletekre vágja. A zöldségeket enyhén megkenjük növényi olajjal.
A sütőt 200 ° C-ra melegítjük, és a padlizsánt és a cukkinit 15-20 percig odaküldjük. A zöldségeket nem szabad teljesen megfőzni.
2. Olajjal kikent vastag aljú serpenyőben 2-3 percig. megpirítjuk a negyed karikákra vágott hagymát. Ezután hozzáadjuk a körökre vágott sárgarépát. Egy narancsos zöldséggel pirítsuk még 3-4 percig, majd adjunk hozzá durvára vágott borsot és főzzük még 5 percig.
3. Ezt követően a serpenyőbe tesszük a cukkinit és a padlizsánt. Ezután zúzott paradicsomot öntünk a zabkására. Sót, cukrot és borsot adunk a hozzávalókhoz. A komponenseket összekeverjük, és a fedél alatt 25 percig pároljuk.
4. 3 percig. készre adjuk az ecetet. A főzés befejezése után a salátát sterilizált üvegekbe osztják, és azonnal fedővel csavarják, becsomagolják és hűlni hagyják.
