A natúr stílusú nyaknyak tejszínes mártással gombával és hagymával, valamint a héjában sült burgonya kakukkfűvel remek étel a hétköznapokra és ünnepi alkalmakra egyaránt. Ez a recept a zamatos nyaknyakat tejszínes mártással és illatos sült burgonyával ötvözi, így egy ízletes és laktató fogást készít.
Hozzávalók
A nyakra:
- 4 szelet nyakhús
- Só
- Bors
- Olaj a pirításhoz
A krémes öntethez:
- 2 hagyma
- 200 g gomba
- 200 ml tejszín
- Só
- Bors
- Tavaszi hagyma
Sült burgonyához:
- Burgonya héjában (az étkezők száma szerint)
- Olaj
- Só
- Thyme snips
Eljárás
1) A nyak előkészítése: Sózzuk és borsozzuk a nyakszeleteket. Hevítsük fel az olajat egy serpenyőben, és süssük a húst mindkét oldalán aranybarnára. Tegyük félre a megsült húst.
2) A hagyma és a gomba előkészítése: Ugyanabban a serpenyőben pirítsuk puhára az apróra vágott hagymát. Ezután adjuk hozzá az apróra vágott gombát, és pároljuk puhára.
3) Elkészítjük a tejszínes feltétet: Öntsük a tejszínt a megpárolt gombára és hagymára, sózzuk, borsozzuk. Hagyjuk a mártást a kívánt állagúra redukálódni. Végül adjuk hozzá az apróra vágott újhagymát.
4) Burgonya elkészítése: Tisztítsuk meg a burgonyát, és hagyjuk meg a héját. Tegyük őket egy sütőpapírral bélelt tepsibe, locsoljuk meg olajjal, szórjuk meg sóval és adjunk hozzá kakukkfűágakat. Süssük 200 °C-ra előmelegített sütőben, amíg a burgonya megpuhul és aranyszínű lesz (kb. 30-40 perc).
5) Tálalás: A burgonyát a tálaláshoz a következő módon tálaljuk: Tálaljuk a nyakast az elkészített tejszínes gombás-hagymás öntettel. Köretként tálaljuk a héjában sült burgonyát kakukkfűvel.
Sertésszeletek gombakrémmártásban, rókagombával
Következtetés
A natúr stílusú nyaknyak krémes gombával és hagymával, valamint a bőrében sült burgonyával és kakukkfűvel egy rendkívül ízletes és laktató étel, amely a jó ételek minden kedvelőjének tetszeni fog. Ezt a receptet könnyű elkészíteni, és nagyszerű családi vacsorákhoz vagy különleges alkalmakhoz.