A sárgarépa az egyik legnépszerűbb főzéshez használt zöldség az egész világon. Sok érdekes ételt készíthetünk belőle, valamint leveseket, gyümölcsleveket, salátákat, süteményeket. Ha azonban azt szeretnénk, hogy ropogós és ízletes maradjon, akkor megfelelően kell tárolni. Elmagyarázzuk, hogyan kell csinálni.
Gyakran előfordul, hogy az általunk vásárolt, hűtőszekrényben tárolt sárgarépa már néhány nap után étvágytalanná és puhává válik. Ez a helytelen tárolás eredménye. Az alapvető hiba az, hogy a sárgarépa csak lazán hever a fiók alján . Emiatt sokkal gyorsabban romlik.
A hűtőszekrényben lévő sárgarépának korlátozottan kell hozzáférnie a levegőhöz, hogy ne száradjon ki, és ugyanakkor szellőzésre van szüksége. Ezért a vásárlás után azonnal meg kell tennie vegye ki a sárgarépát a fóliatasakból. Ha a zöldséget műanyag zacskóban hagyjuk, túl párás környezet alakulhat ki a sárgarépa számára.
Ennek eredményeként, ha csak rövid ideig is ott hagyjuk, rothadni kezd. Tehát sem lazán a fiókban hagyva, sem zacskóban tartani nem jó megoldásha ropogósan és frissen akarjuk tartani a sárgarépát. Ne feledje továbbá, hogy ne tegye olyan gyümölcs mellé, amely etiléngázt bocsát ki, mert ez felgyorsítja a zöldség romlási folyamatát. A banán, alma, körte mellé tehát ne tegyünk sárgarépát.
Olvassa el még:
Ezért érdemes tudni, hogyan kell megfelelően tárolni a sárgarépát, hogy ízletes legyen. Először is nem szabad mosni, mert ez felgyorsítja a rothadásukat. A legjobb ezt közvetlenül fogyasztás előtt megtenni.
Azonban jó ötlet lesz a sárgarépát pamutzacskóba téve a hűtőszekrény legalsó fiókjába. Jó módszer más gyökérzöldségek tárolására is, mint például: petrezselyem vagy zeller.
Egy másik út az a sárgarépát enyhén nedves papírtörlőbe csomagolva. Ehhez enyhén meg kell nedvesítenünk egy törülközőt, ki kell csavarni belőle a felesleges vizet, és be kell tekerni vele a sárgarépát. Ezután a hűtőszekrény fiókjába helyezve frissek és ropogósak maradnak, és nem rothadnak el.
Ha azonban tudjuk, hogy nem használjuk fel az összes sárgarépát, amink van, lefagyaszthatjuk. Csak mossuk meg és pucoljuk meg a zöldséget, majd vágjuk kisebb darabokra. Szárítsa meg őket papírtörlővel, és helyezze egy tálcára. Kb. 3 órára fagyasztóba tesszük, majd kivesszük és edényekbe vagy fagyasztózsákokba tesszük a sárgarépát. Ennek köszönhetően még sokáig élvezhetjük a főzelék ízét.
