Ez a sertéshúsos keverék gyorsan és egyszerűen elkészíthető, és a fűszereknek és a szójaszósznak köszönhetően különleges ízt kínál. Sütőben sült krumplival együtt nagyszerű gyors ételt alkot, amely minden kínai étel kedvelőjének ízlését kielégíti, és ízek ízletes kombinációját kínálja. Próbálja ki ezt az egyszerű és ízletes receptet, és kényeztesse magát egy egzotikus élménnyel a saját otthona kényelmében.
Amire szükségünk lesz:
- 500 g sertéscomb (dió), tésztára vágva
- Só ízlés szerint
- Kínai ételek fűszerezése (ízlés szerint)
- 3-4 evőkanál szójaszósz
- 1 tojássárgája
- 1 teáskanál szolamil (vagy más sűrítőanyag)
- 1 hagyma, felszeletelve
- 2 gerezd fokhagyma, felszeletelve
- 1-2 paprika, csíkokra vágva
- 100 g gomba, szeletelve
- 1 póréhagyma, felszeletelve
- 100 g korai káposzta
- Olaj a sütéshez
- Víz
- Csípős paprikapaszta (opcionális, a csípős íz kedvelőinek)
- Sötét fokhagymás szósz (opcionális, az intenzív ízért)
Hogyan kell eljárni:
1) A sertéscombot tésztára vágjuk, és ízlés szerint megsózzuk. Adjuk hozzá a kínaihoz való fűszereket, és bőségesen öntsük le szójaszósszal, hogy határozott ízt kapjanak. Adjunk hozzá egy tojássárgáját és egy teáskanál szalámit is, ami segít besűríteni a húst, és a szósz is finomabb lesz. Hagyja a húst egy éjszakán át a hűtőben állni, hogy a fűszerek jól átjárják.
2) Egy serpenyőben pirítsd meg az apróra vágott hagymát és a felszeletelt fokhagymát az olajban, amíg sárgára színeződik és enyhe hagymás ízt vesz fel.
3) Adjuk hozzá a felszeletelt sertéscombtésztát, és addig pirítsuk, amíg szép aranyszínű nem lesz.
4) Ezután hozzáadjuk az apróra vágott paprikát, gombát, póréhagymát, korai káposztát, és tovább pároljuk. Egy kis vizet adhatunk hozzá, hogy a zöldségek jobban párolódjanak, és ne ragadjanak a serpenyőhöz.
5) Készítsük el a húsból és a zöldségekből a húslevest, ami a sütés során keletkezik. Válassza szét a húslevest.
6) Miután a zöldségek megpuhultak, adjuk hozzá a vizet, és hagyjuk felforrni a keveréket.
7) Adjunk hozzá csípős paprikapasztát, ha szeretjük a csípős ízt, és esetleg fokhagymás sötét mártást az intenzívebb ízért.
8) A maradékból készítsünk egy különleges szószt, és sűrítsük be egy teáskanálnyi salétrommal.
9) Keverjük össze a húst és a zöldségeket, és öntsük rá a levet. Keverjük jól össze, és hagyjuk az egészet egy ideig főni, hogy az ízek összeérjenek.
10) A kész keveréket tálaljuk sütőchipsekkel vagy más ételek mellé köretként, ízléstől függően.