Merítse a római agyagedényt hideg vízbe tizenöt percre minden használat előtt.
Az átitatott edény semlegesíti az összes szagot, amely az előző főzés során a kerámia pórusain keresztül beszivárgott az edénybe.
Gyorsfőző segéd a konyhában
Ma a vízforraló a háztartás nyilvánvaló, bár kisebb része. Az első paraméter, amelyet figyelembe kell venni, amikor kiválasztja, a térfogata. Ha a háztartásunk két főből áll, akkor általában 1,2 literes vízforraló térfogat is elegendő. A többtagú háztartásokban nagyobb vízforraló térfogatra kell számítani – 1,7 liter és több. A vízforralóban lévő vizet egy fűtőspirál melegíti fel, amely a kanna tetejének felnyitásakor látható, vagy elrejthető a kanna burkolatában. A látható spirál gyorsabban melegíti fel a vizet, de figyelembe kell venni, hogy a főzés során vízkő rakódik le rajta. Azonban nagyon könnyen megsemmisíthető, ha vizet és ecetet forralunk egy vízforralóban. Figyelembe kell venni azt is, hogy a vízforralók meglehetősen sok áramot fogyasztanak – az ideális fogyasztás 2200 W körül van. A választásnál ne feledkezzünk meg a megfelelő kábelhosszról sem.
Az égési sérüléseknek nem kell ijesztőnek lenniük
Annak ellenére, hogy az étel megégett, némi előkészítés után tálalható. Először mindent, ami ehető, önts egy másik edénybe. Adjunk hozzá egy tiszta parafát vagy egy szelet kenyeret, és főzzük meg. A parafa és a kenyér összefűzi az égett ízt.
Javított idősebb baromfi
Az idősebb baromfi sokkal puhább és puhább lesz, ha a húst néhány órával sütés előtt bedörzsöljük olaj és konyak keverékével. A pálinka vagy a whisky megteszi ugyanezt a szolgálatot. Ha húst főzünk, öntsünk egy pohár konyakot a vízbe. Nem érezzük alkoholszagot az ételben.
