Sok embert zavar a fokhagyma intenzív illata. Ha le szeretnénk venni például a konyhai munkalapról, citromlével mossuk le.
A fokhagyma szagát egy szelet nyers burgonyával dörzsölve eltávolíthatjuk a kezünkről. Vagy moss kezet langyos vízzel, kend be olajjal és szórd meg cukorral. Várunk egy kicsit, és végül leöblítjük őket.
Jó öreg papa
A papiňáknak is nevezett gyorsfőző már a 17. században a világra jött. Denis Papin francia fizikus találta fel. Például 20-30 percet vesz igénybe a burgonya megfőzése egy klasszikus tűzhelyen, gyorsfőzőben pedig mindössze négy-öt perc alatt elkészül, köszönhetően annak, hogy a kukta fedele le van zárva. A keletkező gőz felhalmozódik a belsejében, és a nyomás növekedésével a víz forráspontja is nő. Így az étel magasabb hőmérsékleten készül. Hogyan válasszunk jó gyorsfőzőt a boltban? A nagyobb biztonság érdekében a főzés során olyan edényt válasszunk, amely biztonsági szeleppel és több biztosítékkal rendelkezik, amely megakadályozza, hogy az edény kinyíljon, miközben nagy nyomás van benne. Vásárláskor érdemes kipróbálni az edény kezelését, hogy a lehető legegyszerűbb legyen a kezelése. A standard méret 2-8 liter, átmérője 18-25 cm. Mindig előre meg kell gondolnunk, hogy mire használjuk, hogy ne legyen túl kicsi, vagy éppen ellenkezőleg, túl nagy nekünk. Nyomásszabályozóval, időzítővel, főzési programokkal és főzési fokozatjelzővel kell rendelkeznie.
A probiotikumok gyógyítják az emésztést
A probiotikumok jó kiegészítői az egészséges táplálkozásnak, amelyet elsősorban erjesztett tejtermékek – joghurt, joghurtos italok, kefir vagy acidofil tej – formájában juttatunk a szervezetbe. Pozitív hatást fejtenek ki az antibiotikumok alkalmazása alatt vagy után, megakadályozzák a nem kívánt baktériumok képződését a belekben, serkentik az antitestek képződését és csökkenthetik az allergia kockázatát.
Mi a helyzet a keményített sajttal?
A konyhai munka során néha előfordul, hogy elfelejtjük a kicsomagolt sajtot és megkeményedik. A segítség egyszerű, csak tedd tejbe néhány órára. A sajt ismét szépen megpuhul. Vagy a megkeményedett sajtot lereszelve krémlevesek vagy szószok ízesítésére használhatjuk.
