A kemény Eida sajt frissen tartható, ha légmentesen záródó üveg- vagy műanyag edénybe helyezzük néhány kockacukorral. Ha pedig meg akarjuk védeni a kemény vagy félkemény sajtot a penésztől, akkor vajjal kell megkennünk.
Diétás sült hús Remoskától
Ma a Remoska nagyon jó minőségű anyagokból készül. A talpa azonban megmaradt – három alapvető részből áll – alapból, legfeljebb négy literes tepsiből és fűtőelemmel ellátott fedőből. A tömör műanyagból készült hőálló állvány praktikus fogantyúkkal rendelkezik a jobb kezelhetőség érdekében. Ha ízletes, de diétás húst akarunk benne főzni, akkor a következőt kell követnünk: Először zsír nélkül, víz nélkül felmelegítjük a remoskát, majd kb 7-10 perc múlva rátesszük a megtisztított, sózzuk, fűszerezzük és befűszerezzük. húst a száraz alján. A hús a felszínen összeesik, a leve pedig nem távozik. Sütés közben megforgatjuk a húst, de ne szúrjuk ki, nehogy kifolyjon a leve. Sertés-, borjúhúst vagy valódi bélszínt egészben süthetünk.
Hagyma tea köhögés ellen
Köhögés ellen kiváló a hagymás tea: a meghámozott hagymát egy edényben szeletekre vágjuk, majorannát adunk hozzá, és forrásban lévő vízzel felöntjük, lefedjük, fél órát csendesen főzzük, majd átszűrjük egy másik edénybe, édesítjük mézzel és adjunk hozzá citromlevet. . Naponta háromszor iszunk egy csészével.
A hús egyszerű felnyársalása
A húst a rostok irányában szalonnával megszaggatjuk, mert így a szalonna könnyebben behatol a húsba és a szálakon átvágva mozaikot képez a húsban – kis négyzeteket. Szúrás előtt a szalonnát hagyni kell egy ideig a hűtőben megdermedni.
