A mascarponés krémhez:
- 500 gramm mascarpone
- 250 gr sűrített tej
- 30 g vaníliás cukor
- 1 csipet só.
Egyéb hozzávalók:
- 12 süti
- 250 ml főzött és enyhén édesített kávé
- 2 teáskanál Amaretto likőr.
Tiramisu palacsinta receptje – Elkészítés módja
Első alkalommal készíti el a kakaós palacsinta tésztáját. Ez a lépés nagyon egyszerű, mert csak össze kell keverni az összes összetevőt, fokozatosan hozzáadva, hogy homogén összetételt kapjunk. Ezután a tésztát rövid ideig pihentetjük, hogy a lisztben lévő gluténvegyületek aktiválódjanak.
Hogyan készítsünk kakaós palacsintatésztát
Vegyünk egy nagy tálat, és keverjük össze a tojásokat a cukorral, amíg a cukor fel nem oldódik és habos összetételt nem kapunk. Adjuk hozzá a tejet, és homogenizáljuk újra a készítményt.
A lisztet átpasszírozzuk a kompozíció feletti szitán, és beledolgozzuk. Ezután hígítsa fel a tésztát ásványvízzel, hogy elérje az optimális állagot.
A kakaós palacsintatésztát 10 percig szobahőmérsékleten pihentetjük. A palacsintákat a klasszikus módon, körülbelül 24-26 cm átmérőjű serpenyőben sütjük. Opcionálisan megkenheti a tepsit egy kis olajjal, ha fényesebb és egyenletesebb megjelenést szeretne a palacsintán.
Miután elkészítettük az összes palacsintát, hagyjuk kihűlni, és tányérra rakjuk egymásra. Így puhák és bolyhosak lesznek. Fedezd fel itt is, diókrémmel és csokimázzal.
Ezalatt a kávét felforraljuk, és ízlés szerint édesítjük. Hagyjuk kihűlni és hozzáadjuk az Amaretto likőrt.
A krém elkészítéséhez egy tálba tesszük a mascarponét, a sűrített tejet, a cukrot és a csipet sót. Ezeket az összetevőket alaposan keverjük össze, amíg krémes állagot nem kapunk. Hagyjuk hűlni a krémet, amíg a palacsinta is kihűl.
Hogyan készítsünk finom tiramisu palacsintát
Minden palacsintát megkenünk egy bőséges réteg mascarponés krémmel. Öntse át a sütiket a likőrös kávészirupon, és tegyen egy sziruppal bevont süteményt a palacsinta egyik végére. Ezután feltekerjük a palacsintákat és tányérra tesszük. Fedjük le műanyag fóliával, hogy puhák maradjanak, és tegyük hűtőbe legalább 30 percre.
Ennyi idő után szépen szekcionálva is tálalhatod, hogy látványos szekcionált megjelenésükkel meghódítsd szeretteidet.
Szintén az érdekes és lebilincselő palacsintareceptek kategóriájából, kipróbálhatod a .
