,
A klasszikus zöldségsaláták nagyon népszerűek a forró nyári napokon. Igaz azonban, hogy azok, amelyek tisztán zöldségből állnak, ritkán elég jóllaktak, és hamarosan újra jön az éhség. Érdemes tehát inkább a tészta salátákra fogadni, amelyek teljes értékű étkezésként szolgálnak majd.
A tésztasalátákat sokféleképpen elkészíthetjük.
Forrás: Youtube
Egészséges tészta saláta
Ha a saláta szó jut eszünkbe, talán mindenkinek egy egészséges és diétás étel jut eszébe, amit egy ülésben korlátlan mennyiségben lehet elkészíteni. De az igazság az, hogy ha egyszer összekevered a zöldségeket és a tésztát sok majonézzel, a saláta kalóriabomba lesz.
A klasszikus majonéz helyett próbálj meg jóval egészségesebb alternatívákra fogadni. Néha elég olívaolajat, citromlevet vagy almaecetet csorgatni a salátára. A balzsamecet is tökéletes. De ha nem nélkülözheti a majonézt, próbálja meg helyettesíteni például fehér joghurttal, amit sóval, borssal, esetleg fokhagymával vagy túróval ízesít. Ennek köszönhetően a salátában kicsit több lesz a fehérje, de nem lesz benne annyi zsír, mint a majonézben.
Olasz zöldségsaláta tésztával
Olaszország a tésztafélék földje. Így nem csoda, hogy a tésztasaláták ott is rendkívül népszerűek. De teljesen máshogy készülnek, mint Csehországban. Sokkal könnyebbek, ropogósabbak és finomabbak is. Ugyanakkor redukáló diétákhoz is alkalmas.
A salátához 1 db közepes méretű cukkini kell. Vágjuk félbe, és vágjuk nagyon vékony félkarikára. A cukkinit egy tálban sózzuk meg körülbelül 1/2 teáskanál sóval, borssal, meglocsoljuk olívaolajjal és 1/2 lime levével. Adjuk hozzá 1 lime reszelt héját és körülbelül 4 apróra vágott mentalevelet. Jól összekeverjük, a tálat fóliával letakarjuk, és a cukkinit egyelőre a hűtőbe tesszük.
Ezután főzz meg 500 grammot kedvenc tésztádból. Például az íjak vagy orsók nagyszerűek egy salátában. Ne feledje azonban, hogy a tésztát a megfelelő falatig kell főzni. Ha a tészta megfőtt, öblítse le hideg víz alatt, és csepegtesse meg olívaolajjal.
Zöldségek a kertből
Amíg a tészta fő, vágd fel a zöldségeket. Körülbelül 250 gramm koktélparadicsomra és 5 szár zellerre lesz szüksége. De használhatsz paprikát vagy uborkát is. A paradicsomot negyedekre vágjuk, a zellert apróra vágjuk.
Végül csak vegyük ki a cukkinit a hűtőből, keverjük hozzá a kifőtt tésztát és a zöldségeket. Adjunk hozzá körülbelül 200 gramm morzsolt feta sajtot és néhány olajbogyót. És kész a saláta.
