A citrom, a vitathatatlan ízű és egészségügyi jelentőségű gyümölcs, a konyhánkban uralkodik. Elsősorban frissítő levéről ismert, amelyet szívesen adunk nyári limonádékhoz vagy téli főzetekhez, hogy támogassuk immunitásunkat. Ami azonban gyakran a kukában végzi, a citromhéj, igazi kincsnek bizonyulhat szervezetünk számára.
A citrom héja csaknem háromszor annyi C-vitamint tartalmaz, mint a lédús belseje. Ez azonban csak a jéghegy csúcsa, ha a gyümölcs e gyakran figyelmen kívül hagyott elemének előnyeiről van szó. A C-vitaminon kívül a héj rostokban, kalciumban, káliumban és magnéziumban is gazdag, így értékes kiegészítője lehet mindazok étrendjének, akiknek fontos az egészségük.
A citromhéjban rejlő lehetőségek maximális kiaknázásához célszerű a nem viaszolt, lehetőleg biotermesztett gyümölcsöt választani. Ha azonban ilyenek nem állnak rendelkezésre, elengedhetetlen, hogy a héjat alaposan megtisztítsuk a vegyszermaradványoktól. Ezért érdemes megismerni a citrusfélék mosásának hatékony módszereit, hogy félelem nélkül élvezhesse előnyeiket.
A citromhéjital elkészítése egyszerű módja annak, hogy ezt az egészséges elemet bevezesse az étrendjébe. Két citrom héjára, egy citrom levére, egy liter vízre és ízlés szerint mézre van szükséged. Ha negyed órán át forraljuk a héjakat, majd a kissé lehűtött főzethez hozzáadjuk a levét és a mézet, egy egészséges tulajdonságokkal teli italt készíthetünk.
Ennek az italnak a rendszeres fogyasztása segíthet az immunitás erősítésében és védelmet nyújt a megfázás és a fertőzések ellen. Emellett a citromhéjban található flavonoidok támogatják a vérnyomás és a vércukorszint szabályozását. Naponta kétszer – ez elég ahhoz, hogy javulást vegyen észre a bőr állapotában és késleltesse az öregedési folyamatot.
Korábban már írtunk a szív egészségéről és hogyan befolyásolja a kávé. A kávé fogyasztása mérsékelt mennyiségben pozitívan hathat a szív működésére, de fontos, hogy ne vigyük túlzásba. A szív egészségének megőrzése érdekében a kávé egyik része lehet az egészséges életmódnak, ha azt tudatosan fogyasztjuk.