Praktikus trükk a tojásfehérje habveréséhez mixer nélkül
Ha nincs kéznél mixer, de kemény habbá kell vernie a tojásfehérjét, ez a praktikus hack az Ön számára készült. Kezdje a tojások szétválasztásával, és csak a fehérjét hagyja meg. Tegye át a tojásfehérjét egy tiszta, száraz tálba, ügyelve arra, hogy ne legyen rajta zsír vagy egyéb maradék. Adjon hozzá egy csipet sót a fehérjékhez, hogy a fehérje stabilabb legyen, így könnyebben merev csúcsokat érhet el.
legyintés
Használjon habverőt. Speciális kialakítása kiváló levegőztetést és gyors habzást biztosít. Tartsa erősen a fogantyút, és a tojásfehérjét körkörös mozdulatokkal verje fel az optimális eredmény érdekében. Ez a technika különösen akkor hasznos, ha kis tételekkel dolgozik, vagy amikor az idő a lényeg.
A tojásfehérjét ha kihűlt verjük fel
Tegye a tojásfehérjét egy tiszta üveg- vagy fémtálba. Az eredmény felgyorsítása érdekében helyezze a tálat néhány percre a fagyasztóba. Ezután habverővel, körkörös mozdulatokkal gyorsan felverjük a tojásfehérjét. Ez a technika nagyon hatékony és nagyszerű alternatíva a keverő használatához.
