Ennek az ételnek az elkészítéséhez friss tőkehalra van szükségünk. A halfilében az a jó, hogy nincs csontja, így ez az egyik ideális módja a tésztának való elkészítésének.
A tésztának köszönhetően a serpenyőben sütés közben aranybarna ropogós kéreg képződik a halon, amitől étvágygerjesztő és ízletes az étel.
Hozzávalók
- tőkehal filé – 600 g
- tojás – 2 db.
- liszt – 2 evőkanál. l.
- keményítő – 1 evőkanál. l.
- szójaszósz – 2 evőkanál. l.
- őrölt édes paprika – 1 tk.
- őrölt feketebors
- só
- növényi olaj a sütéshez
Készítmény
A tőkehalfilét szeletekre vágjuk.
Készítsük el a tésztát: keverjük össze a tojást, a szójaszószt, a paprikát, a borsot és a sót egy tálban. Keverjük össze. Adjunk hozzá lisztet és keményítőt. Jól simára keverjük.
A tőkehalfilé minden darabját mártsuk bele a tésztába, és azonnal helyezzük egy kevés növényi olajjal felmelegített serpenyőbe. Közepes lángon mindkét oldalát aranybarnára sütjük, mindkét oldalát 3-4 percig.
Tegye át a filé darabokat egy tányérra. Friss zöldségekkel vagy főtt burgonyával tálaljuk.
Tanácsot
- Ha a tészta lecsöpög a halról és palacsintát formáz a serpenyőben, adjunk hozzá még lisztet.
- Használjon bármilyen keményítőt.
Olvassa el még:
