Tökéletes bolognai spagetti. Recept egy családi ebédhez

Merüljön el az olasz konyha élvezetében egyedülálló bolognai spagetti receptünk segítségével. A klasszikus recept továbbfejlesztett változata, amely még intenzívebb ízeket és felejthetetlen élményt hoz minden falatból!

Fedezze fel a tökéletes bolognai spagetti titkát, amelybe beleszeret!” A Bolognese spagetti az olasz konyha szinonimája, és a spagetti és a darált hús szerelmeseinek öröme. Szeretnéd meglepni szeretteidet egy újdonsággal a konyhában? Ne feledje ezt a receptet, és garantáltan élvezni fogja. Körülbelül 25 percet vesz igénybe az elkészítése, és alig 2 órát a főzés, tökéletes egy családi hétvégi ebédhez. Bónuszként pedig akár hat adagot is elkészíthet – egy nagyobb családnak vagy másnapra elegendő.

Szükséged van

Spagettihez:

  • Olívaolaj – 1 evőkanál
  • Füstölt szalonna – 4 szelet
  • Hagyma – 2 db
  • Sárgarépa – 2 db
  • Zeller – 2 szár
  • Fokhagyma – 3 gerezd
  • Rozmaring – 3 ág
  • Darált marhahús – 600 g

A szószhoz:

  • Apróra vágott paradicsom – 2 doboz
  • Bazsalikom – kis csomag
  • Szárított oregánó – 1 teáskanál
  • Babérlevél – 3 db
  • Paradicsompüré – 3 evőkanál
  • Marhahúsleves – 1 kocka
  • Chili paprika – 1 db
  • Vörösbor – 150 ml
  • Cseresznyeparadicsom (felezve) – 8 db

Díszítéshez:

  • reszeletlen parmezán – 100 g
  • Spagetti – 500 g

Munkafolyamat:

Egy lábasban felforrósítjuk az olajat, és megpirítjuk benne a baconszeleteket. Csökkentse a hőt, és adjon hozzá hagymát, sárgarépát, zellert, fokhagymát (mind finomra vágva) és rozmaringágakat. 15 percig sütjük, rendszeresen megkeverve. Ezután növeljük a hőmérsékletet, hozzáadjuk a darált húst, és további 5 percig pirítjuk. A húsnak szép barnának kell lennie. Ezután adjuk hozzá a paradicsomot, a bazsalikomot, az oregánót, a babérlevelet, a paradicsompürét, a marhahúsleves kockát, a chili paprikát, a bort és a koktélparadicsomot.

Keverje össze a keveréket, és törje össze a paradicsomot, amennyire csak tudja. Forraljuk fel, csökkentsük a hőt és fedjük le. 1 óra 30 percig főzzük, időnként megkeverve. A végén reszelt parmezán sajtot adunk hozzá, és ízlés szerint fűszerezzük. Amikor a szósz már majdnem kész, főzzük meg a spagettit az utasítás szerint. Hozzáadhatjuk a szószhoz, vagy külön is tálalhatjuk. Jó étvágyat!

admin/ author of the article
Loading...
Kirsche