Elhozom neked a főtt burgonyából, sonkából és sajtból készült ellenállhatatlan palacsinta receptjét, amely a kedvenc ételeddé válik. Ezek a palacsinták tökéletesek a maradék főtt burgonya felhasználására, sonka és sajt hozzáadásával pedig ízletes és laktató finomság lesz belőlük. Ez a recept egyszerű és gyors, alkalmas váratlan látogatásra vagy uzsonnára.
Hozzávalók
- Főtt burgonya: 600 g (kb. 5 db)
- 150 g sonka vagy kolbász
- 100 g sajt
- 1 evőkanál
- 2 tojás
- Zöldfűszerek: ízlés szerint (pl. petrezselyem, metélőhagyma).
- Só: ízlés szerint
- Fekete bors: ízlés szerint
Eljárás
1) Az összetevők előkészítése: A burgonyát, a sonkát és a sajtot vágjuk apró darabokra. Egy tálban keverjük össze a kockára vágott burgonyát, a sonkát, a sajtot, a tojást és a lisztet. Adjuk hozzá az apróra vágott fűszernövényeket, sót és fekete borsot ízlés szerint, hogy egységes keveréket kapjunk.
2) A palacsinták formázása: Az elkészített keverékből formázzunk palacsintákat vagy fánkokat. Minden palacsintát lisztbe forgatunk.
3) Sütés: Hevítsük fel az olajat egy serpenyőben, és süssük a palacsintákat mindkét oldalukon aranybarnára. A sajt gyönyörűen szaftossá és ízgazdaggá teszi a palacsintákat.
4) Variáció hermelinnel: A hermelin kedvelőinek minden palacsinta közepébe tehetünk egy-egy szelet hermelinszeletet. Először egy kis halmot készítünk a tésztából a serpenyőben, a tetejére egy szelet hermelinszeletet helyezünk, majd befedjük a maradék tésztával. Süssük mindkét oldalát aranybarnára.
Következtetés
Ez a főtt burgonyával, sonkával és sajttal készült palacsinta receptje remek módja annak, hogy feldobja a vacsorát vagy az ebédet. A sonka, a sajt és a fűszernövények kombinációja ízgazdag palacsintákat eredményez, amelyek tökéletesen tálalhatók önmagukban vagy kedvenc szószoddal vagy mártogatósoddal. Jó étvágyat a főzéshez és jó ízeket!