Ez a répatorta mindig nagy siker! Mindenképpen őrizd meg a receptet, mert rendszeresen fogod készíteni.
A lédús répatorta titka
, amit szívesen adunk sok sós ételhez, turmixhoz, de az édes desszertekbe is bekerül. A leghíresebb talán a répatorta, amit az amatőr cukrászok szívesen sütnek, lédússága miatt, ami nagyrészt a reszelt sárgarépának köszönhető.
De nem csak a sárgarépa adja a testnek telt konzisztenciáját. A puhaságért a zsiradék is felelős, amit elég bőségesen adnak a répatortához, akár olajat, akár vajat használunk. Egy másik összetevő, amelyet nem szabad kihagyni, a tejföl szódabikarbónával kombinálva. Ez a pár szintén hozzájárul az extra rugalmassághoz. A lédússág abszolút csúcsát pedig akkor éred el, ha pár csepp ecetet adsz a tésztához. Próbálja ki mai receptünkkel, amely egy másik különlegességgel is rendelkezik. A tészta mixerben készül, és szó szerint egy pillanat alatt készen van.
Íme a recept:
Lédús répatorta turmixgépből
A tésztához szükségünk lesz: 150 g sárgarépa (2 közepes méretű), 2 tojás, 150 ml olaj, 150 ml tej, 2 evőkanál tejföl, 150 g barna cukor, 240 g féldurva liszt, bőséges csipet só, egy teáskanál fahéj, egy teáskanál vanília kivonat, egy teáskanál sütőpor, fél teáskanál szódabikarbóna és egy teáskanál ecet
A tetejéhez szükségünk lesz: 200 g mascarpone, 100 g porcukor, 2 evőkanál tejföl és egy marék dió
Megközelítés:
1) A megtisztított sárgarépát robotgépben (aprító üzemmódban) vagy turmixgépben turmixoljuk, adjunk hozzá olajat, tejet, tojást, tejszínt, cukrot, lisztet, sót, fahéjat, vaníliát, sütőport, szódát és ecetet. Mindent összekeverünk. Ezután spatulával eltávolítjuk a falakról az össze nem kevert részeket, és még egyszer röviden összekeverjük.
2) A tésztát sütőpapírral bélelt tepsibe (30×20 cm) öntjük, és előmelegített sütőben megsütjük. 160°C-on kb 30 percig.
3) A répatortát a tepsiben hagyjuk kihűlni, és közben száraz serpenyőben megpirítjuk a darált diót. A mascarponét kikeverjük a porcukorral, a tejszínt tejföllel hígítjuk. A kihűlt tortát megkenjük a krémmel, és megszórjuk pirított dióval.
Répatorta diéta alatt is
Ha szeretsz nassolni, és egyben igyekszel kordában tartani a kalóriabeviteledet, akkor van egy tökéletes tippünk egy sima répatortához, amelyet anélkül kényeztethetsz, hogy aggódsz az alakod miatt.
