Ahhoz, hogy sima és krémes legyen, a szószt szitán / Shutterstockon átpasszírozzuk
A sütőtökön és a borson kívül más zöldségeket is hozzáadhat a szószhoz, amelyek ízt és állagot adnak. Van paradicsomlé is, amit készen is használhatsz. Ha friss paradicsomot szeretne hozzáadni, először leforrázza és hámozza meg, majd forgassa lébe, és válassza el a magoktól.
A sütőtök szósz ideális későbbi ételekhez. Ideális tészta- és pizzareceptekhez, de krémlevesekhez vagy levesekhez is. Fedezz fel itt egy receptet, amibe tehetünk bele 2-3 kanál sütőtököntetet is.
Ezután a szósz részletes receptjét kínáljuk, az összetevők listájával és a lépésről lépésre történő elkészítési módszerrel.
Elkészítés módja
Először foglalkozzon a paprikával, amely mosást, törlést és pirítást igényel, majd tisztítsa meg és aprítsa fel. Itt találhat néhány tippet a konyhai szakemberektől.
Ezután a sütőtököt megtisztítjuk és lereszeljük. Szórjuk meg őket sóval, és hagyjuk 12-15 percig kiszáradni. Ezalatt a hagymát és a fokhagymát megtisztítjuk, jól öblítjük és apróra vágjuk. Ha készen vannak ezek a hozzávalók, bekapcsolhatja a tűzhelyet a szósz elkészítéséhez.
Hogyan készítsünk sütőtök szószt sült paprikával
Tegyünk egy serpenyőt a tűzhelyre, és öntsük bele az olajat. Hagyjuk felmelegedni, majd adjuk hozzá a hagymát és a fokhagymát. Amikor a hagyma átlátszóvá válik, enyhén meglocsoljuk a sült paprika levével, hogy ne érezze a sütés intenzív ízét. Ha jól átjárta, hozzáadjuk a főtt paprikát apróra vágva.
A hagymát a fokhagymával és a paprikával jól összekeverjük az olajon a serpenyőben 1-2 percig. A keletkezett folyadékból kikapart sütőtököt jól kinyomkodjuk, és a serpenyőben lévő hozzávalókhoz adjuk.
A hozzávalókat jól összekeverjük a homogenizáláshoz, majd ha jól összekevertük, hozzáadjuk a paradicsomszószt.
Forraljuk a sütőtök szószt sült paprikával és paradicsomszósszal körülbelül 15-20 percig. Sózzuk, borsozzuk ízlés szerint, majd adjunk hozzá egy kis kakukkfüvet és bazsalikomot, szárítva és apróra vágva.
Kóstolja meg a szószt, és módosítsa az ízét a hozzávalókkal, amíg el nem éri a kívánt ízt.
Ha megfőtt a szósz, tedd bele a turmixgépet és jól turmixold össze a hozzávalókat. Ha még simábbat és krémesebbet szeretnénk, akkor szitán átpasszírozhatjuk.
Amíg a szósz forr, sterilizálja a mellékelt üvegeket és fedeleket. Ezután forrón töltsük meg a szósszal, szintén forrón.
Zárja le őket hermetikusan a kapcsolódó fedőkkel, és fedje le őket egy vastag takaróval. Hagyja őket lassan kihűlni a takaró alatt, így biztosítva a finom sütőtök és sült paprika szósz tökéletes megőrzését.
Ha mégis szeretne sütőtököt más konzervreceptekbe beletenni, akkor megpróbálhatja.