A zöld paradicsomot egyedi ízük jellemzi. Emiatt sokan előszeretettel készülnek éretlen paradicsomból a télre.
Hozzávalók:
1 kg zöld paradicsom,
0,5 kg – kaliforniai paprika,
fokhagyma, menta,
50 ml – ecet,
3 tk – só.
Zöldségek főzése. Ehhez vágjuk le a paradicsom tetejét, és kanállal vegyük ki a magházat.
Ezután elkészítjük a darált húst úgy, hogy a fokhagymát, a borsot, a mentát és a paradicsom magját húsdarálón átpasszírozzuk. Az így kapott tölteléket a paradicsom belsejébe helyezzük, a tetejét levágott tetejével levágjuk.
A töltött zöldparadicsomokat sterilizált üvegekbe tesszük és feltekerjük. Hűvös helyen tároljuk. Jó étvágyat kívánunk!
Fotó: nyílt forrásból