Jakarta: A sushi hosszú története az Edo-korszakba nyúlik vissza. A sushi (susyi) szó eredete a kanji sushival írt savanyú íz jelzője.
A taco pedig egy tipikus mexikói étel, amely tekert vagy hajtogatott tortillákból áll, amelyek belsejében különféle ételeket töltenek meg.
Kiderült, hogy két különböző országból származó étel egyesülhet egy kulináris fúzióban. Ez a sushi taco a sushi és egy rizst, friss lazacdarabokat és lazactojást tartalmazó taco kombinációja. A chuka wakame ropogós és zamatos textúrájával is kiegészítve.
Garantáltan könnyen elkészíthető, ENDEUSIast, problémamentesen. Próbáljunk meg csalni egy nagyon egyszerű módszerrel az Endeus TV-től. Sok szerencsét!
Sushi Taco Hozzávalók:
- 1 tk kristálycukor
- 1 tk rizsecet
- ¼ teáskanál só
- 300 gr forró bolyhos rizs
- 50 gr bőr nélküli lazacfilé 1 cm-es kockákra vágva
- 20 gr lazac tojás
- 20 gr wakame chuka
- 1 tk fekete szezámmag, szóráshoz
- 10 db 20×20 cm méretű nori lap 10 cm átmérőjű körökre vágva
Wasabi majonéz, jól keverjük össze:
- 3 evőkanál majonéz
- ½ teáskanál lime lé
- ½ teáskanál wasabi
Hogyan készítsünk sushi tacot:
- 1. Keverje jól el a forró rizst, a kristálycukrot, a rizsecetet és a sót. Lassan keverje meg a rizst, miközben legyezgeti, hogy a forró gőz eltűnjön. Félretesz, mellőz
- 2. Tegye a lazacdarabokat és a lazactojásokat egy külön edénybe. Adjon hozzá 1½ evőkanál wasabi majonézt minden edénybe, keverje jól össze. Félretesz, mellőz
- 3. Összeállítás: vágódeszkára helyezünk egy kerek nori lapot, ráhelyezünk 3 – 4 evőkanál rizst, egyenletesen elosztjuk. Adjunk hozzá chuka wakame-t és lazacot a tetejére. Megszórjuk szezámmaggal. Hajtsa a norit 2 részre, amíg taco alakú nem lesz. Ismételje meg ugyanezeket a lépéseket úgy, hogy a lazacdarabokat lazactojással cserélje ki. Azonnal tálaljuk
Tippek: Cserélje ki a nyers lazacot pirított lazacra sóval vagy Yakiniku fűszerezéssel egy másik változathoz.
(ÓN)
