A torma olyan növény, amelynek gyökerét gyakran használják sok étel kiegészítéseként. A torma levele is ehető. Szlovákiában ezt a növényt szívesen termesztik házi kertekben. Hogyan szerezzünk tormapalántát, hova ültessük és hogyan csináljuk lépésről lépésre? Magyarázzuk.
Hogyan szerezzünk torma palántákat?
Sokan kérdezik, hogyan lehet tormapalántát szerezni. Kiderült, hogy ennek a növénynek a szaporításának legáltalánosabb módja az egyik oldalgyökér levágása a fő gyökérről. Ezt a tormaszüret idején érdemes megtenni. Az így kapott palántákat a pincébe kell ültetni. Az ültetésre általában márciusban kerül sor, de semmi sem akadályozza meg, hogy ősszel tormát ültessen.
Érdemes tudni, hogy a gyökérrendszerből nyert jóval kisebb részből is új növény nőhet. Érdekes módon egyes kertészek hámozott gyökérhéjból fejlődő tormával büszkélkedhetnek.
Hol a legjobb hely a torma termesztésére?
Torma félárnyékos helyeken nő a legjobban, ahol nincs közvetlen napfénynek kitéve. Ha a növényt túl sok napfényre helyezi, sárga foltok jelenhetnek meg a gyökerein.
Fontos, hogy csonthéjas gyümölcsök, például cseresznye közelébe érdemes ültetni. Ez segít csökkenteni a gyümölcsrothadás kockázatát.
Hogyan ültessünk tormát, hogy ne nőjön túl sokat?
A torma nagyon kiterjedt növény, amelynek gyökérrendszere meglehetősen intenzíven fejlődik. Ezt érdemes szem előtt tartani, ha el szeretné kezdeni a termesztését a kertjében. A kevésbé tapasztalt kertészeknek, akik erre nem számítottak, gyakran problémáik vannak a torma megszabadulásávalamely az egész kertre kiterjed.
Annak érdekében, hogy a torma ne fejlődjön túl sokat, termesztheti földbe ásott edényekben vagy cserépben. Ez a módszer korlátozza a növény növekedését.
A torma őszi ültetése – lépésről lépésre
Ősszel sok kertész tormát ültet a kertjébe. A növény nagyon jól megbirkózik a talajban való teleléssel. Hogyan kell eljárni a torma ültetésénél? Elmagyarázzuk lépésről lépésre.
- Első lépés
A torma ültetésének megkezdésekor az első lépés a megfelelő hely kiválasztása. Mint már említettük, részleges árnyékban kell lennie.
- Második lépés
Főleg azért érdemes kerek edényt beszerezni, mert az korlátozza az üzem túlzott terjeszkedését. A tartály átmérője körülbelül 60 cm, térfogata körülbelül 60 liter. A földbe kell helyezni egy korábban kiválasztott helyre.
- Harmadik lépés
Miután a tartályt a földbe helyezte, öntsön bele egy megfelelő mennyiségű földet. A talajnak olyan magasságot kell elérnie, hogy a tartály végéig még körülbelül 15-20 cm maradjon. A torma ideális táptalajnak termékenynek, humuszban gazdagnak és 6 körüli pH-értéknek kell lennie.
- Negyedik lépés
Helyezzen két közepes méretű torma gyökeret vízszintesen a tartályba öntött talajrétegre. Az egészet rendesen meg kell öntözni, majd földdel letakarni.
Milyen tulajdonságai vannak a tormának?
A tormát valaha gyógyhatású anyagként használták. Ennek a növénynek a gyökere baktériumölő és köptető tulajdonságokkal rendelkezik. Amellett, hogy számos értékes tápanyagot tartalmaz, mint például C-vitamin, E-vitamin, kálium, magnézium, vas és foszfor. A torma jellegzetes ízét a mustárolaj jelenléte adja. Ez a vegyület a gyökér szárításakor keletkezik, amikor a benne lévő glükozidok hidrolizálódnak.
Íze miatt a torma gyakori kiegészítője a húsételeknek és másoknak. A főzés során nemcsak a gyökeret használják fel, hanem a leveleket is, amelyeket többek között salátákhoz is adhatunk.
Szerkesztőség Szenvedély benned.
Kapcsolódó cikkek:
Vesse el ezeket a zöldségeket ősszel, és tavasszal élvezheti az első betakarítást saját kertjében.
A téli vetés a legjobb kertészeti trükk a lusták számára
