Az üvegek előkészítése a télre már javában zajlik. De hogyan készítsük el a befőtteket úgy, hogy biztosak lehessünk benne, hogy hónapokig elállnak? Van egy praktikus trükk, ami nagyban megkönnyíti ezt a feladatot. Ettől lesz igazán sikeres a befőzés.

Mindenkinek megvan a maga módja a savanyúság lezárására. Van, aki mosogatógépet használ a pasztörizáláshoz, nagy fazekakban befőttesüvegeket zár, mások más, nagymamás módszereket alkalmaznak, amelyek jól működnek. Egy ilyen trükk biztosíthatja, hogy a befőttek hónapokig elállnak és frissek maradnak, ráadásul rengeteg időt is megspórolhatsz vele.

Hogyan zárjuk le a befőtteket, hogy mindig szívósak maradjanak? Csak használj egy okos trükköt

Bármilyen módszerrel is tervezed lezárni az üveges befőtteket, figyelj néhány fontos dologra, és használj egy praktikus trükköt. Ezzel nagyban megnöveli annak az esélyét, hogy a befőttesüvegek tartalma hosszú hónapokig friss maradjon. Mindenekelőtt a megfelelő befőttesüvegeket kell előkészítenie. Nem szabad, hogy repedezettek vagy repedezettek legyenek. Ugyanez vonatkozik a kupakokra is. A meghajlott és rozsdásakat jobb a szemétbe dobni. Ez már tényleg a csata fele. Az is fontos, hogy megfelelően fertőtlenítsük az üvegeket és a fedeleket, amit többek között a következő módon tehetünk meg használjon alkoholt. Öblítse le vele az üvegeket, törölje le a kupakokat, és néhány pillanat múlva már töltheti is bele a befőttet. Mielőtt lezárná az üvegeket, dörzsöljön egy kis alkoholt a peremükre, várjon egy pillanatot, majd zárja le szorosan az üvegeket. Ez biztosítja a jó záródást.

Hogyan zárjunk le egy befőttesüveget alkohollal? Ez egy egyszerű és hatékony módszer

Nagyanyáink is használtak alkoholt pasztőrözésre. Ez a módszer gyors és hatékony, de érdemes nagyon óvatosan bánni vele, nehogy megégessük magunkat. Hogyan zárod le az alkoholtartályokat? Öntsd a forró főzeteket a kihűlt üvegekbe, 2 cm-es rést hagyva közöttük. Öntsünk rá fél teáskanálnyi szeszes italt, gyújtsuk meg, és várjuk meg, amíg a láng kialszik. Csak ezután csavarja szorosan az üvegeket a fedéllel együtt. Az égetés eltávolítja az oxigént az üvegből, így minimálisra csökkenti a penész és a baktériumok kialakulásának kockázatát a befőttben.

Kapcsolódó cikkek:

A paradicsom párolása nagyon egyszerű és meglepően gyorsan elkészíthető. Télen is alkalmasak

Hogyan pasztőrözzünk üvegeket a sütőben? Gyorsabb és kényelmesebb módszer, mint a fazékban főzés.