Mivel a málna az egyik legimádottabb gyümölcs a desszertekben, ajánlunk egy málnás és mascarponés krémes torta receptjét. Ez egy egyszerű desszert recept, amivel a nyári napokat finom lehet.
A díszítésként hozzáadott menta extra ízt és színt ad a fanyarnak / Shutterstock
A torták az első receptek közé tartoznak, amelyekre gondolsz, ha gyümölcsdesszertet szeretnél, mert egyszerűen és gyorsan elkészíthetők. Nem kell hozzá sok hozzávaló sem, ha pedig nincs időnk otthon elkészíteni a tésztát, használhatunk különféle kereskedelmi tésztákat. De ennek a tortának a héja különlegesebb, ropogósabb és egyenletesebb.
A mascarponés krém rendkívül egyszerűen, mindössze két fő összetevőből készül. A málna kiválóan illeszkedik a krémhez, mind ízében, mind színében. több ízt és frissességet kínál, de több színt is. Ha pedig látványos színkontrasztra vágysz, dekorálj hozzá néhány mentalevelet.
Meghívjuk Önt, hogy fedezzen fel egy másik, almával és málnával díszített receptet. Az alábbiakban pedig a finom málnás és mascarponés krémtorta részletes receptjét kínáljuk.
Elkészítés módja
Az első lépés abból áll, hogy. Viszonylag rövid idő szükséges az összetevők összekeveréséhez. De ehhez is kell egy kis pihenőidő a hidegben, hogy formázható legyen a sütőformában.
Hogyan készítsünk tésztát egy tortához málnával és mascarponés krémmel
Először a zabpelyhet morzsoljuk le a robot segítségével. Tedd őket egy tálba, és add hozzá a lisztet, a cukrot és egy csipet sót. Mindezeket az összetevőket jól összekeverjük a tálban.
Ezután hozzáadjuk a kisebb kockákra vágott hideg vajat. Hozzáadjuk a mandulaesszenciát, és ujjbeggyel kezdjük el összegyúrni a hozzávalókat. Abbahagyja a dagasztást, ha omlós tésztát kap. Adjunk hozzá 1-2 evőkanál vizet a tészta állagának megfelelően. Fokozatosan csepegtesse le a vizet, miközben keveri a tésztamorzsákat.
A tésztából golyót formálunk, fóliába csomagoljuk és 30 percre hűtőbe tesszük.
Mielőtt kivenné a tésztát a hűtőből, melegítse elő a sütőt 180 Celsius fokra. Vegyük ki a tésztát a liszttel megszórt munkaasztalra. A sodrófa segítségével kinyújtjuk kör alakú lappá.
Vegyünk egy 25 cm átmérőjű tortaformát, és kenjük ki a belsejét puha vajjal. Helyezzük bele a tésztalapot, és formázzuk úgy, hogy felvegye a formáját. Vágja le a felesleges tésztát a szélekről, és helyezze az alapba. A tészta alját villával szurkáljuk meg egyik helyről a másikra. A tortaformát betesszük a sütőbe, és 200 fokon 15 percig sütjük a tésztát, vagy amíg szépen megpirul.
Hogyan készítsünk mascarpone krémet
Adjuk hozzá a mascarponét egy tálba, és keverjük össze a vaníliarúd magjával és egy csipet sóval. Ezután hozzáadjuk a tejszínhabot, és jól homogenizáljuk a kompozíciót. A mascarponés krémes tálat tegyük a hidegbe, amíg a tészta kihűl, és összeállíthatjuk a finom málnás-mascarponés krémtortát.
Ezután töltsük meg a tortás héjat a mascarponés krémmel, és tegyük a tortát a hidegbe körülbelül két órára. Tálalás előtt málnával és mentalevéllel díszítjük.
Ha szereted a gyümölcstortákat, később is kipróbálhatod és .
