Üdvözöljük az élvezetek és aromák világában! Ma egy kalandos kulináris utazásra indulunk együtt a sonkás tortellini mesés receptjével, amelyet egy finom tejszínes krémes és parmezános mártásban készítünk. Az ízek e harmóniája, amely az al dente tortellinit sonkás mártással kombinálja, egyedülálló ínyencélményt garantál. Ne várjon semmire, és kezdje el az előkészületeket, amíg nem késő, minden kezdő szakács és szakács képes rá!
Ha neked is van kedvenc recepted, mindenképpen oszd meg Facebook-csoportunkban!
Tortellini sonkával tejszínes tejszínes és parmezános mártásban
Amire szükségünk lesz:
- 1 evőkanál vaj – a sütéshez
- 200 g sonka
- 225 ml tejszín
- 400 g tortellini + forrásban lévő víz + só
Mártás:
- 70 g parmezán
- 2 tojássárgája + 225 ml tejszín
- só – ízlés szerint
- szerecsendió ízlés szerint
- 100 ml tésztavíz
A díszítéshez és a szóráshoz:
- friss apróra vágott petrezselyem
Hogyan kell eljárni:
1.
2. Adjuk a tortellinit a forrásban lévő sós vízbe, és főzzük a csomagoláson található utasítás szerint, de a legjobb al dente.
3. Szósz: Öntsük a tojássárgáját egy tálba, adjunk hozzá 225 ml tejszínt, és keverjük bele a reszelt parmezán sajtot. Ízesítsük sóval, szerecsendióval, és adjunk hozzá 100 ml tésztavizet – jól keverjük össze, és már kész is a mártás!
4. A megfőtt tortellinit tegyük át a serpenyőbe a sonkával és a tejszínnel együtt, és öntsük bele az elkészített keveréket. Jól keverjük össze, és alacsony lángon főzzük néhány percig, amíg a mártás krémes és sűrű lesz.
5. Végül díszítsük frissen vágott petrezselyemmel, és tálaljuk szeretettel, jóízűen és kegyesen.
Barátaim, jó ízlést kívánunk!