Nincs értelme elpazarolni azokat a zöldségeket, amelyeket nem fogyasztottunk el teljes egészében, ezért célszerű abban tárolni, hogy máskor is el tudjuk fogyasztani. Vannak módok rá lefagyasztani a hogy megőrizze minden tulajdonságát, és akkor fordulhasson hozzá, ha nem tudja, mit vacsorázz vagy ebédeljen.
Más élelmiszerekkel ellentétben tökéletesen lefagyasztható, megőrizve aromáját, ízét és egyenletes állagát, így ideális hétvégi elkészítésre és hétközbeni kiolvasztásra.
Trükkök a sütőtök fagyasztásához
Nem minden tök egyforma
Mielőtt belemennénk a sütőtök fagyasztási folyamatának részleteibe, fontos megjegyezni, hogy nem mindegyik bírja ki ugyanannyi időt ebben az állapotban. Ez attól függés milyen tök.
Az őszi tök vastagabb héja miatt akár hat hónapig is eláll a fagyasztóban, míg a vékonyabb héjú nyári tök akár egy hónapig is eláll a hűtőben.
Javaslatok a zöldségek kiolvasztásához
Az előző pontosítást követően elengedhetetlen, hogy ezt az összetevőt előkészítse a jövőbeli étkezésekhez, hogy lefagyaszthassa. Ez Nem csak a sütőtökre vonatkozik, hanem minden zöldségre mert mindegyiknek meg kell felelnie bizonyos követelményeknek.
A legtöbbben alapvetően az a közös, hogy nem szabad vízzel vagy levegővel lefagyasztani, mivel ezek az elemek elősegítik a zöldség oxidációját, és valószínűleg lerövidül az életciklusa, vagy megváltozik a minősége.
Akkor szüksége lesz néhány légmentesen lezárt tartályra, pl zacskók, üvegek vagy tupperedények. Annyit, amennyit tartósítani szeretnél, hiszen az ötlet az, hogy ne olvassd le többször. Hasonlóképpen azt tanácsoljuk, hogy minden egyes tartályt jelöljön meg címkével, amely tájékoztatja a tartalmukat.
Kockára vágva, a fagyasztott sütőtök tartósításának legjobb módja
Bár a sütőtököt tetszés szerint tárolhatjuk, a kocka az a formátum, amelyet általában javasolnak, mert az étel kiolvasztása után a legsokoldalúbb, így percek alatt elkészíthető, változatos eredménnyel.
A helyes elkészítéshez vágja a sütőtököt két-három centiméteres kockákra az oldalán, mossa meg, és várja meg, amíg megszárad. Miután megszáradt, tedd őket a rHermetikus tartályok egyéni és/vagy családi adagokhoz.
Egy trükk, hogy ne ragadjanak össze, ha kiterítjük egy tálcára, letakarjuk műanyag fóliával és betesszük a fagyasztóba. Két óra elteltével a kockák lefagynak, és ha a tartályban tárolja őket, nem tapadnak össze.
