Otthonra
Hogyan óvjuk meg az avokádót a barnulástól
Az avokádó az egyik leghasznosabb, sós ízű gyümölcs. Tele van rengeteg egészséges zsírral és rosttal, amelyek támogatják a szervezetben zajló összes fontos anyagcsere-folyamatot.
Mint tudjuk, az avokádó romlandó termék. Miután felvágtuk és megpucoltuk, rendkívül gyorsan megbarnul.
Annak érdekében, hogy az avokádó ne barnuljon meg, és hosszabb ideig frissebb maradjon, nézzen meg néhány trükköt, amellyel sokáig élvezheti.
Keverjük össze hagymával
Ha avokádóval készítünk valamit, előfordulhat, hogy nincs szükséged az egészre. Ha egy fél avokádót meghagyunk, pár óra múlva teljesen barnára sül a hűtőben. Ezt biztosan nem akarod. Megmentheti a maradék avokádót, ha friss, apróra vágott mogyoróhagymával kombinálja.
A hagyma olyan vegyületeket szabadít fel, amelyek az avokádó tartósítószereként működnek, és megakadályozzák az oxidációt vagy a barnulást. Fedjük be a szeletelt avokádót mogyoróhagymával, és csomagoljuk műanyag fóliába. A hagyma nem változtatja meg az avokádó ízét, így nem kell aggódnia.
Ne távolítsa el a követ
Az avokádó magjának az a tulajdonsága, hogy megőrzi frissességét. Ha az avokádónak csak a felére van szükséged, használd a kimagozott részt. A másik részt tartsa együtt a kővel. Csomagolja be szorosan műanyag fóliába, és tegye hűtőszekrénybe a következő felhasználásig.
Citrom
A citrom tartósítószerként is működik. A benne lévő citromsav megállítja az avokádó oxidációját, így sokáig zöldessárgán és frissen tartja. A felszeletelt avokádót megkenhetjük egy kevés citromlével, vagy citromszeleteket tehetünk rá, majd jól becsomagoljuk műanyag fóliával.
Fotó: iStock