Tudja meg, milyen módszerek segítik a gyömbérgyökér megőrzését a lehető leghosszabb ideig

A hideg évszakban az immunrendszer erősítésének egyik hatékony eszköze a gyömbér. A gyökeret teákhoz, pékárukhoz adják, mézzel őrlik.

A vírusellenes szer megfelelő megőrzéséhez az alábbi módszerek egyikét kell alkalmaznia.

Az egész gyökér a hűtőszekrényben

Leggyakrabban a gyömbér gyökerét rövid ideig (kb. két hétig) hűtőszekrényben tárolják. Az alacsony pozitív hőmérséklet és a magas páratartalom segít frissen tartani. Ehhez a legjobb, ha papírszalvétába csomagoljuk, majd ragasztófóliába, különben nagyon gyorsan ráncosodik és kiszárad. Először el kell távolítania az összes érintett, elrontott darabot, törölje szárazra, hogy ne legyen nedves. Nem kell eltávolítani a bőrt, védi a gyökeret a kiszáradástól. Egyébként a gyömbér felhasználása előtt ajánlott meghámozni, mint a fiatal burgonyát vagy a sárgarépát.

Fagyasztóban aprítjuk

Ha vásárolt egy meglehetősen nagy gyökeret, amelyet két-három héten belül nem fog tudni használni, a legjobb, ha lefagyasztja. Ugyanakkor sok tudós azzal érvel, hogy nulla hőmérsékleten a gyömbér jótékony tulajdonságai elvesznek. De jobb így megőrizni, mint hamarosan a kukába tenni. A fagyasztóba helyezés előtt a gyökeret meg kell hámozni és lereszelni, majd adagonként tálcákba csomagolni. Az alját először pergamennel kell lefedni. A fagyasztótér megtakarítása érdekében, ha az apróra vágott gyömbér megszilárdult, átteheti a tálcákról a zacskóba. Egy étel elkészítésekor azonnal felhasználható, nem kell kiolvasztani.

Mézben

Mivel a gyömbért leggyakrabban megfázás kezelésére vagy megelőzésére használják, a tapasztalt háziasszonyok gyakran készítenek hasznos keveréket. Ehhez reszeljük le a gyökeret, majd keverjük össze mézzel. Ebben a keverékben mindkét termék előnyös tulajdonságai csak fokozódnak. Ezenkívül a méz kiváló tartósítószer.

Fotó: Pixabay