Részletesen követted a receptet, de a szósz még mindig túl híg. Szerencsére ezek a tippek segíthetnek.
Használja valaha ezeket az összetevőket, ha a szósz túl híg?
1. Adjunk hozzá kukoricakeményítőt
Vegyünk egy keveset a szószból, és keverjük össze a kukoricakeményítővel, amíg sima keveréket nem kapunk. Ezután ezt keverjük a szószhoz. Így könnyen besűrítheti a túl híg mártást.
2. Adjunk hozzá lisztet
Keverjen el egy kevés lisztet ugyanannyi vajjal (például 20 gramm liszttel és 20 gramm vajjal), és adjuk hozzá a keveréket a szószhoz.
3. Hagyja, hogy a szósz tovább forrjon
Ha tovább hagyja párolni a szószt, látni fogja, hogy természetesen besűrűsödik egy kicsit. Ennek az az oka, hogy a víz lassan elpárolog.
Olvassa el még:
4. Adjuk hozzá a tojássárgáját
Válasszunk szét egy tojást, és tegyük a sárgáját egy tálba. Ezután adjunk hozzá egy kanál szószt és keverjük össze. Ezután hozzáadhatja ezt a keveréket a szószhoz.
5. Adjunk hozzá crème fraîche-t
Ettől nem csak sűrűbb lesz a szósz, hanem krémesebb is. Bye szósz túl híg, hello finom, full szósz!
6. Adjunk hozzá burgonyapürét
A szószt besűrítheti egy kis burgonyapürével – vagy az elkészítéséhez használt porral.
Olvassa el még:
Forrás:
Fotó: Getty Images