Ennek a levesnek a készítése során sokan okkal adnak hozzá ecetet. Egy ilyen termék szükséges az étel élénk színének megőrzéséhez, könnyű és kellemes savanyúság hozzáadásához.
De nagyon könnyű túlzásba esni a termékkel. Ennek eredményeként a csemege íze szenved.
Nem kell pánikba esni. Bármilyen probléma megoldható.
Ahogy a profi szakácsok megjegyzik, a serpenyőbe vizet vagy húsleveskockát is adhatunk.
A további, fedő nélküli forralás segít.
Megmentheti a helyzetet, ha cukrot ad a leveshez. Ez az összetevő megöli a savat, kiegyensúlyozza az ízt.
Érdekesebb lehetőség a rizs hozzáadása a borscshoz.
De először a szemeket meg kell mosni, majd gézbe kell helyezni. Csak ezután lehet a rizst néhány percre leengedni a serpenyőbe. A tüzet minimálisra kell csökkenteni. Ennek eredményeként a szemek tökéletesen felszívják az összes felesleges szennyeződést.
A nyers burgonya helyettesíthető a rizssel.
