Azok, akik már vidéken élnek és madaraik vannak, bizonyára megtanulták a csirkevágás különféle módszereit. Sokan vannak azonban, akiknek még soha nem volt ilyen tapasztalatuk. Ezeknek az embereknek szeretnénk néhány hasznos tanáccsal szolgálni, hogyan kell helyesen faragni egy madarat, hogy utána közvetlenül megfőzhesse.
Hogyan kell helyesen vágni és felszeletelni egy csirkét
Természetesen vannak érzékenyebb emberek, akik soha nem fognak tudni levágni egy madarat. Ez nem probléma. A tanulni vágyóknak azonban itt van néhány gyakorlati ötlet, ami sokat segít az ilyen helyzetekben.
Olvassa el még: Hogyan kell helyesen faragni egy disznót
Miután kiválasztottuk a madarat és befejeztük a vágást, a következő lépés az, hogy teljesen egy edénybe helyezzük forrázásra és nyúzásra. Helyezzük a madarat a forrásban lévő vízbe, lábbal lefelé, és ügyeljünk arra, hogy a víz az egész csirkére jusson.
Nem szükséges hosszú ideig a vízben tartani, legfeljebb 30 másodpercig vagy egy percig. Ha észreveszi, hogy a pelyhek és a tollak könnyen leválnak, amikor meghúzzuk őket, akkor ideje kivenni a madarat a forrásban lévő vízből.
Hogyan készítsünk csirkét
Miután kivettük a madarat a forrásban lévő vízből, megkezdjük a nyúzási folyamatot, kezdve a karmok tollaival, folytatva a szárnyakkal és a mellkassal.
Le is nyúzhatod a madár fejét, ha tudod, hogy meg fogod főzni. Néhány háziasszony azonban azonnal kidobja, amint lefejezi a madarat.
A következő fontos lépés az, hogy a madarat addig pörköljük, amíg nem marad csontja. Egy fontos lépés a madarat simítóval megsimítani, hogy az összes fekete folt hatékonyan eltávolítható legyen. Ezt követően a madarat alaposan meg kell mosni.
Érdekelheti még: Hogyan kell a csirkét megfelelően főzni. Mihaela Bilic elmondja a végső trükköt
A madár szeleteléséhez szüksége lesz egy éles késre, lehetőleg egy kisebb, keskenyebb pengéjű késre. Kezdje a karmokkal, amelyeket kidobhat, ha nem tetszik az íze.
Vegyük sorra mindkét oldalt, és hagyjuk a középső területet utoljára. Vágd ketté, óvatosan távolítsd el a szerveket és innen már egyszerű.