Forrás: Vertical.com
2024-01-04 12:00:00
Kiváló ízű, nem tartalmaz glutént és számos egészségügyi előnnyel rendelkezik. Magvak vagy csírák formájában is fogyaszthatjuk. Miért nem hiányozhat a quinoa a tányérodról?
Az Ouinoa nagyon népszerűvé vált az elmúlt években. Fogyasztása különösen alkalmas gluténérzékenyek számára. A magvakat a rizs bármely színében – piros, fehér vagy fekete – helyettesítheti. Ha a legtöbbet szeretnénk kihozni belőle, akkor a leveleit is fogyaszthatjuk, az van ráírva. Összetett szénhidrátokból áll.
Minden 100 gramm quinoa a következőket adja:
- 16 gramm fehérje
- 15 gramm oldhatatlan rost
- 200 kalória
- 39 gramm szénhidrát
- 4 gramm zsír
A quinoában az a nagyszerű hosszabb időre tölt el, így fogyókúrára is alkalmas táplálék. Ezenkívül az állaga ideális a tészta vagy rizs iránti vágy kielégítésére. Gazdag ásványi anyagokban, mint például magnézium, cink, vas, kálium, kalcium, foszfor, B- és E-vitamin, omega-3 és 6 zsírsavak.
Milyen egyéb előnyei vannak:
1. Segít a fogyásban
Az első ok, amiért fel kell venni a menübe, az a tény, hogy kevés kalóriát tartalmaz. Egyes ételek felgyorsítják az anyagcserét azáltal, hogy elnyomják az étvágyat, és a quinoa egyértelműen ezek közé tartozik. Fehérjét is tartalmaz, amelyről ismert, hogy hosszabb ideig megőrzi a jóllakottságot. Továbbá alacsony a glikémiás indexe, így a vércukorszint stabilabb marad.
Forrás: Vertical.com
2. Antioxidánsokban gazdag
Az antioxidánsok rendkívül fontosak a jó egészséghez. Küzdenek a szabad gyökök ellen, amelyek felgyorsítják az öregedési folyamatot, és hozzájárulnak az ízületi gyulladás, az Alzheimer-kór és a rák kialakulásához. A legtöbbet a csírák tartalmazzák, csak salátákhoz tegyük.
3. Magas a rosttartalma
Több rostot is tartalmaz, mint a legtöbb más gabonafélék.
Adja hozzá étrendjéhez, ha a következőktől szenved:
- gyakori székrekedés
- szív- és érrendszeri problémák, például magas vérnyomás
- aranyér
- cukorbetegség
4. Ideális azoknak, akik nem tolerálják a glutént
A glutén intoleranciában szenvedőknek nehézségei lehetnek a változatos étrenddel. Az egyik megoldás a quinoa beépítése az étrendbe. Ugyanúgy működik, mint a kukorica vagy a burgonya. Az üzletekben különféle, például quinoából készült tésztahelyettesítőket is találhatunk. Ízletesek és nem okoznak egészségügyi problémákat.
5. Magasan tartja a mangánszintet
Mindössze egy csésze ebből a gabonából biztosítja a napi mangán egyharmadát. Bár nem túl gyakran esik szó róla, fontos, ha azt szeretné, hogy az anyagcseréje úgy működjön, ahogy kellene. Számos anyagcsere-folyamatot szabályoz a szervezetben. Megvédi a szervezetet a magas vérnyomástól és a koleszterinszinttől, a törékeny csontoktól és fogaktól, valamint a Parkinson- és Alzheimer-kórtól.
Forrás: Vertical.com
6. Vasat biztosít
A vas elengedhetetlen a szervezet számára. Segít olyan fontos funkciókban, mint a hemoglobin képződése és az oxigén eloszlása a véráramon keresztül. Ezért fontos, hogy olyan ételeket együnk, amelyek elegendő mennyiségben tartalmazzák azt. A quinoában leginkább a csírákban és a levelekben található.
7. Magas mennyiségű magnéziumot tartalmaz
Egy csésze quinoa biztosítja a napi szükséges magnézium közel harmadát. Ez az alapvető elem több mint 300 enzim munkáját segíti elő. Az egészséges sejtekben található.
Az alacsony szint a következőket okozhatja:
- izomgörcsök
- szív problémák
- cukorbetegség
- migrén
- csontritkulás
- magas vérnyomás
Ha még nem volt az életed része, most több okod van rá, hogy kipróbáld. Könnyen elkészíthető, és szinte mindenhez illik.
Képgaléria
Címkék: