Az édesítőszerek Az elmúlt hónapokban különböző szervezetek, például (bár mindig képesítéssel) vagy egészségügyi szervezetek, mint pl. Spanyol Arterioszklerózis Társaság (SEA) és a Spanyol Belgyógyászati Társaság (SEMI), a folyóiratban való közzétételkor A kardiológia jelenlegi véleménye cím alatt Mesterséges édesítőszerek és a szív- és érrendszeri kockázat, egy kemény tanulmány, amelyben megbizonyosodnak arról, hogy nemcsak növeli a szív- és érrendszeri kockázatot, de nem segíti a fogyást.
Az Egészségügyi Világszervezet (WHO) a közelmúltban új iránymutatást adott ki a címen, amelyben azt tanácsolja, hogy ne használják őket a testtömeg szabályozására vagy a nem fertőző betegségek (NCD-k) kockázatának csökkentésére. Láthattuk azonban, hogy még ez a szervezet is engedett az iparág hatalmának, amikor rákkeltő potenciálja miatt nem tanácsolta, majd orvosolta azt, hozzátéve, hogy bizonyos adagokban nem.
Az Egyesült Államokban azonban az Élelmiszer- és Gyógyszerügyi Hatóság (FDA) engedélyezi a következő cukorpótlók használatát: Aceszulfám-kálium (Sweet One, Sunett), Advantame, Aspartame (NutraSweet, Equal), Neotám (Newtame), Szacharin (Sweet) ‘N Low), szukralóz (Splenda) vagy Luo han guo (Szerzetes gyümölcs nyersen). Szintén tisztított stevia levél kivonatok (Truvia, PureVia és mások).
De más országokban, például az Európai Unió országaiban, Még több lehetőség kínálkozik cukorpótló termékekre, mint az Egyesült Államokban, ami elgondolkodtat, hogy alaposan tanulmányozták-e ezeket az összetételeket, amelyek többsége kémiai.
Természetesen a telített zsírok fogyasztása mellett a cukor bizonyos szív- és érrendszeri betegségek megjelenését is okozza, mint például a cukorbetegség vagy az elhízás. A cukorfogyasztás egészségkárosító hatásai miatt nem haladhatja meg a teljes kalóriabevitel 10%-át.
Tudományos bizonyítékok áttekintése
Hozzá lehet tenni, hogy az édesítőszerek nem segítik a fogyást, és 24%-kal növelik a 2-es típusú cukorbetegség kockázatát. a fő tudományos bizonyítékok áttekintéseTudom, hogy az orvosok Francisco Gómez és Pablo Pérez, a Spanyol Arterioszklerózis Társaság (SEA) és a Spanyol Belgyógyászati Társaság (SEMI) tagjai.
A munka azt elemzi, hogy a mesterséges édesítőszerek fogyasztása hogyan befolyásolja az elhízás, a kardiometabolikus rizikófaktorok, például a magas vérnyomás, a dyslipidaemia és a diabetes mellitus kialakulását, sőt a kardiovaszkuláris események kialakulását is.
Az összegyűjtött bizonyítékok szerint a nyomozás arra a következtetésre jutott, hogy messze nem segít a fogyásbana mesterséges édesítőszerek előnyben részesítik „a telítettséghez kapcsolódó neuroendokrin szintű különböző mechanizmusokból származó súlynövekedést, amelyek fogyasztásuk után abnormálisan aktiválódnak”.
Így kizárja azokat az előnyöket, amelyek „a testsúlyszabályozásban járhatnak”, és rámutat arra, hogy „nem jelenthetnek alternatívát más egészséges táplálkozási intézkedéseknek”, mint például a növényi eredetű termékek fogyasztása, a feldolgozott élelmiszerek bevitelének csökkentése és rendszeres fizikai aktivitás.
Ugyanígy fogyasztása jelentős zavarokat okoz az endokrin rendszerben, ami az anyagcsere rendellenes működését idézi elő, így a dokumentum megerősíti, hogy 18-24%-kal, sőt akár egy 44%-os metabolikus szindróma.
Mesterséges édesítőszerek
A mesterséges édesítőszerek „tökéletes forgatókönyvet teremtenek a fejlődéséhez cukorbetegség» mert elváltozásokat okoznak a jóllakottság érzésének mechanizmusainak szabályozásában, a bélmikrobióta megváltozása és az inzulinszekréció fokozása mellett.
„Elegendő bizonyíték áll rendelkezésre annak megállapítására, hogy a mesterséges édesítőszerek fogyasztása negatívan befolyásolja anyagcserénket, különösen a glükóz anyagcserét, növelve a 2-es típusú diabetes mellitus kialakulásának kockázatát” – összegzi Dr. Gómez.
Bár még mindig szükség van rájuk «erősebb bizonyíték „Az ilyen típusú édesítőszerek fogyasztásával és egészségre gyakorolt káros hatásaival kapcsolatos egyértelmű álláspont kialakításához az ideális, ha korlátozzuk, vagy „akár elkerüljük a mesterséges édesítőszerek kávéhoz vagy infúziókhoz való hozzáadását” – teszi hozzá Dr. Pérez.
Mindkét tudós ezért sürgette az étrendben való fogyasztásának szabályozását, és rámutat, hogy a jelenlegi jogszabályok kiigazítása szükséges az egészségre gyakorolt hatás minimalizálása érdekében.
