Próbálja ki ezt az ízletes receptet újburgonya héjában húsgombócokkal, aromás paprikával és hagymával körítve. Ez az étel ötvözi a merész ízeket a könnyű elkészítéssel, így ideális választás egy családi vacsorához.
Hozzávalók
- 1 kg újburgonya, héjában előfőzve
- 4 paprika, csíkokra vágva
- 4 hagyma, karikára vágva
- 3 gerezd fokhagyma, apróra vágva
- Újhagyma, apróra vágva
- Fűszerezés amerikai burgonyához
- Olasz fűszerezés
- Só, bors, kömény
- Szárított bazsalikom és oregánó
- Olaj
- Szeletelt vaj
- Húsleves
- Ketchup a végső feltéthez
A húsgombócokhoz:
- Darált hús (marha- vagy sertéshús)
- Fűszerek ízlés szerint (só, bors, paprika).
- Egy kis liszt vagy zsemlemorzsa a sűrítéshez.
Eljárás
1) A burgonya előkészítése és pácolása: Az újburgonyát sós vízben félpuhára főzzük. Egy tálban keverjük össze az előfőzött burgonyát a paprikával, hagymával, fokhagymával, újhagymával, olajjal és fűszerekkel. Keverje össze az egészet, és hagyja a hűtőben egy éjszakán át.
2) A húsgombócok elkészítése: Fűszerezzük a darált húst fűszerekkel, és formázzunk belőle kis golyókat. A húsgombócokat enyhén meghempergetjük lisztben vagy zsemlemorzsában, és olajban aranybarnára sütjük.
3) Sütés: Egy sütőpapírral bélelt tepsire terítsük ki a pácolt burgonyát, szórjuk meg vajszeletekkel, rétegezzük rá a sült húsgombócokat, és locsoljuk meg egy kevés húslevessel. Fóliával letakarva 200 °C-ra előmelegített sütőben 30 percig sütjük. Ezután levesszük a fóliát, és aranyszínűre sütjük.
4) Készítsük el: A sütés vége felé hígítsunk fel egy kis ketchupot vízzel, és enyhén kenegessük meg a golyókat. Hagyjuk őket még néhány percig a sütőben sülni.
Következtetés
Ez az újkrumpli recept húsgombóccal egy gyors és ízletes módja egy laktató főétel elkészítésének, amelyet az egész család szeretni fog. Ez a finom étel önálló vacsoraként vagy friss salátával tálalható.