Az újévi asztal gondos előkészítést és átgondolt menüt igényel. Meglepheti vendégeit és szeretteit, és szerencsét vonzhat az egész 2024-es évre, ha szokatlan ételeket készít. Segítségükkel boldogságot és védelmet találhat az év új szimbólumával szemben.
2024 mindjárt itt van, ami azt jelenti, hogy ideje felkészülni az ünnepekre. A ruhák kiválasztása, az otthon díszítése és az ünnepi menü elkészítése sok időt vesz igénybe. Éppen ezért a szakértők azt javasolják, hogy előre ügyeljenek arra, hogy a szilveszter tökéletes legyen. A Green Wood Dragon figyelmét és pártfogását felkeltheti, ha bizonyos finomságokat tesz az asztalra.
A Sárkány Évét az egyik legkedvezőbbnek tartják, ezért az új mecénás tetszése fontos a jólét vonzásához az élet minden területén. Sikeresen kezdheti 2024-et, ha betartja az ünnepi asztal egyszerű szabályait. Szóval mi fog tetszeni a Sárkánynak? Az előfeltétel nem annyira a sokféleség, mint inkább a haszon lesz. Ez azt jelenti, hogy az étkezések lehetnek egyszerűek, de kiegyensúlyozottak. A diófélék, a gyümölcsök és zöldségek, a hal és természetesen a hús is szívesen kerül az asztalra.
Forró étel a sárkány évére
Főételként kemencében sült, szaftos pulykát készíthetünk. Egy egész madár lehet, ha nagy csoport gyűlik össze az újév ünneplésére. Egyes részeket is megsüthet: mellet vagy combot. Kedvenc fűszereiddel és pácoddal ez az étel igazi asztaldísz lesz. A húst fűszernövényekkel és édes gránátalma szósszal kell tálalni.
Saláta az újévre
A lédús zöldségek és diófélék kombinációjával készült saláta egy másik jellegzetes étel lesz. A finomság elkészítéséhez a következő termékekre lesz szüksége:
- friss rukkola levelek;
- enyhén sózott vörös hal (lazac, pisztráng vagy egyéb);
- friss paradicsom (cseresznye);
- Fenyőmag;
- avokádó;
- olivaolaj;
- francia mustár;
- balzsamos szósz;
- citromlé.
A félbevágott paradicsomot a salátalevelekre rendezzük, enyhén pirított fenyőmagot, halkockát és érett avokádót adunk hozzá. Az öntethez keverjük össze a szószt, a mustárt, az olajat és a citromlevet. A kész salátának körülbelül 15 percig kell állnia tálalás előtt.
Desszert az újévi asztalon
Nem minden desszert igényel komoly előkészítést. Készíthet panna cottát a 2024-es újévi asztalra. Egy egyszerű és látványos étel kiváló dekoráció lesz, és tetszeni fog az új patrónus Sárkánynak. Az előkészítéshez szüksége lesz:
- 350 ml tej;
- 10 gramm zselatin;
- vaníliarúd vagy vaníliás cukor;
- 1 narancshéj;
- egy evőkanál mandulalikőr;
- friss bogyók;
- 50 gramm balzsamecet;
- 20 gramm cukor.
A zselatint egy edénybe öntjük, 100 ml tejbe áztatjuk, és 10-15 percig állni hagyjuk, amíg megduzzad. A maradék tejhez adjunk hozzá cukrot, narancshéjat, vaníliarudat magok nélkül vagy egy csipet vanillint. A tejet közepes lángon felforraljuk, levesszük a tűzről és hozzáadjuk a zselatint. A kész keveréket ismét melegítjük, amíg a zselatin teljesen fel nem oldódik, majd szűrjük és formákba öntjük.
A szósz elkészítéséhez a bogyókat megszórjuk cukorral, és egy serpenyőben körülbelül 2 percig sütjük, amíg a cukor elolvad. Ezután a balzsamecetet a gyümölcsbe öntjük, megkeverjük, és lassú tűzön kb. 5 percig hagyjuk hatni.
A kész desszertet könnyű kivenni: a formákat forró vízbe engedni, és a panna cottát azonnal tálalótányérokra tenni, a desszertet friss gyümölccsel, apróra vágott dióval díszíteni és bogyómártással bekenni.
