Télre üveges paradicsom jó, de már unalmas. Annak érdekében, hogy ízlésesen felidézzék az elmúlt nyarat, a háziasszonyok megpróbálják a legeredetibb harapnivalókat elkészíteni a télre.
- A főzéshez szüksége lesz:
- Hogyan kell főzni
Íme egy ilyen egyedi recept, amely megfordítja családja fejét.
Ecetes paradicsomról beszélünk, az eredeti pácban darabokra vágva.
A receptet még azok is értékelni fogják, akik nem bírják a savanyú vagy sós tuskót.
A főzéshez szüksége lesz:
- só 2 ek. l;
- cukor 5 ek. l;
- 9%-os ecet 3-4 evőkanál;
- növényi olaj 2 evőkanál. l;
- szemes bors 7-8 db;
- koriander (szemek) 1 tk
- hagyma és paradicsom.
Hogyan kell főzni
Az összetevők számítása 1-1,2 liter pác elkészítéséhez történik.
A paradicsomnak tisztának és szárítottnak kell lennie. A hagymát és a paradicsomot 1,5 cm vastag szeletekre kell vágni.
A zöldségeket sterilizált üvegekbe helyezzük, a friss fűszernövények, például petrezselyem, tárkony vagy babérlevél nem zavarják.
A fokhagyma és a kapor nem ajánlott ebben a receptben.
Elkészítjük a pácot. Forraljuk fel a vizet, és adjunk hozzá sót, cukrot, vajat és fűszereket a recept szerint.
Az ecetet a legjobb, ha a serpenyőt levette a tűzhelyről.
Öntse a pácot üvegekbe, sterilizálja az üreseket 5-7 percig (ha 0,5 vagy 1 literes üvegek), tekerje fel, fordítsa meg és tekerje be egy törülközővel.
Az üvegek kihűlése után hűvös helyen tároljuk.
Jó étvágyat kívánunk!
