Egy ilyen készítmény tökéletesen bizonyítja magát a levesek, a káposztaleves, a borscht, a párolt káposzta és más ételek elkészítésekor.
A snack kipróbálásához szüksége lesz:
- 1 kg sárgarépa
- 1 kg paradicsom,
- 1 kg hagyma,
- 1 kg kaliforniai paprika,
- 1 kg káposzta.
A megmosott zöldségeket fel kell vágni: a sárgarépát durva reszelőn lereszeljük, a paradicsomot nagy darabokra vágjuk, a hagymát és a borsot felaprítjuk, mint a káposztalevesnél, a káposztát pedig felaprítjuk.
Ezt követően jön a tankolás sora, amihez szüksége van:
- 20 ml növényi olaj,
- 200 ml 6%-os ecet,
- 1 st. Szahara,
- 2-3 evőkanál. l. só.
Az összes hozzávalót egy serpenyőbe tesszük, és állandó keverés mellett felforraljuk.
Ha elérte a forráspontot, egyenként adjuk hozzá a zöldségeket és keverjük össze.
Pároljuk a leendő öntetet zárt fedél alatt 30 percig, ne felejtsük el keverni a serpenyő tartalmát.
A készenléti fokot a hagyma határozhatja meg – puhanak kell lennie, míg a sárgarépa nedvesnek tűnhet.
Még le kell bomlani, töltse meg a dobozokat üresekkel, tekerje fel fedővel, és hagyja fejjel lefelé a takaró alatt, amíg teljesen le nem hűl, majd áthelyezheti őket egy állandó tárolóhelyre.