Univerzális tészta pitékhez, fehérhez vagy pizzához: serpenyőben vagy sütőben sütjük

Az univerzális tésztarecept igazi lelet. Ezzel még pitéket is faraghatsz, akár belyashit is, sőt, talán még pizzát is kinyújthatsz.

És ha a pitékről beszélünk, akkor nem csak káros forró növényi olajban süthetők, hanem teljesen ártalmatlanul süthetők a sütőben.

Íme az egyik recept, ami még a bejegyzésben is jól jön.

A főzéshez szüksége lesz:

• 300 ml forralt (meleg) víz;
• 1 tk só (nincs csúszda);
• 1 st. l. Szahara;
• 7 gramm száraz élesztő;
• 3 art. l. növényi olaj;
• 1 st. l. vodka;
• 450 gr liszt.

Hogyan kell főzni

Először szitáljuk át a lisztet, és keverjük össze a cukorral és az élesztővel. Úgy gondolják, hogy a sót nem szabad élesztővel keverni – ez negatívan befolyásolja az erjedési folyamatot. Ezért a sót a dagasztás során vagy a végén adják hozzá.

Ezután öntsük meleg vízzel és a többi folyékony összetevővel – növényi olajjal és vodkával.

A tésztát kézzel dagasztjuk 6-7 percig. Ezt a legnagyobb körültekintéssel kell megtenni.

Ha kész, a tésztát egy tálba tesszük (azt mondják, hogy üvegtálba jobb), letakarjuk egy törülközővel, és meleg helyen megtisztítjuk.

Ha jól esik, formázhat pitét vagy zsemlét, és továbbra is saját belátása szerint járhat el.