Az egész világon több mint 7500 almafajta van, Romániában pedig több tucatot termesztenek. Nem is meglepő, ha figyelembe vesszük, hogy az alma az egyik legrégebbi ember által fogyasztott gyümölcs. Ma már főzéshez használják, tartósítják őket, és gyakran frissen tökéletes desszertnek számítanak. Fedezze fel a világ és Románia legnépszerűbb almafajtáinak útmutatóját. Így választhatja ki a legjobbakat.
Az egész világon több mint 7500 almafajta van, és több tucatot termesztenek Romániában / Shutterstock
A több ezer termesztett almafajta közül csak néhány száz kerül kereskedelmi forgalomba, és ebből a kevésből a világ legtöbb piacán megtalálható. Összeállítottunk Önnek egy útmutatót a nemzetközileg legnépszerűbb almafajtákról.
A világon népszerű almafajták
A világ legnagyobb almatermelői az Amerikai Egyesült Államok, ahonnan a legtöbb fajta származik, Lengyelország, Olaszország, Kína és Törökország.
Fuji
Ez a japán Fuji-hegyről elnevezett almafajta tökéletes falatozásra. Eredetileg az 1930-as években fejlesztették ki, és csak az 1980-as években vált széles körben ismertté világszerte.
A Fuji almát ropogós állaguk, édes ízük, valamint vörös és sárga csíkos héjuk jellemzi. Ezeket a Red Delicious és a Ralls Janet almák keresztezésével kapták.
Red Delicious
A Red Delicious alma az 1870-es években Iowából származik, de ma már a világ számos területén termesztik.
Szinte tökéletes vörös bőrükről, széles hegyükről és alsó részükről ismerik fel, aminek lábai vannak. Jók salátákhoz vagy más olyan ételekhez, amelyek nem igényelnek hőkezelést.
Mézes ropogós
A mézes ropogós almát nagyon édes ízük és lédús állaguk miatt értékelik. Tökéletesen fogyaszthatók úgy, ahogy vannak, salátákba tesszük, vagy szószokká varázsoljuk.
Smith nagyi
Majdnem olyan népszerű, mint a Red Delicious, de a zöld változatban a Granny Smiths alma Ausztráliában őshonos. Nagyon savanyú ízűek, ropogós és kemény állagúak. Fogyaszthatók nyersen vagy bennük.
Golden Delicious
Ez az almafajta világos, zöldessárga héjáról és könnyű ízéről, valamint szinte vajas állagáról kapta a nevét.
A Golden Delicious alma belül puhább, héja vékony, ezért hajlamos a foltosodásra és elég gyorsan zsugorodik. Legjobbak , szószokhoz és fagyaszthatók is.
McIntosh
A McIntosh alma még a Golden Deliciousnál is lágyabb, belül krémes és enyhén lisztes, így kiválóan alkalmas almaszósz vagy levesek készítésére.
Lédús, enyhén savas és csípős ízük van. Mélyvörös bőrük és fehér húsuk van.
Cortland
A Cortland alma alakjában és ízében hasonló a McIntoshhoz. Mivel nem olyan puhák, mint a McIntoshes, süthetjük vagy főzhetjük, de nyersen is fogyaszthatjuk. A cortlandi alma nehezebben oxidálódik, így salátákba is tehető.
Birodalom
Az Empire alma 1966-ban jelent meg New York „Empire State”-ben, miután a New York-i Mezőgazdasági Kísérleti Állomás keresztezett egy Red Delicious almát egy McIntosh-val. Lédúsak, kemények és nagyon édesek.
Ünnepi
A gála alma kicsi és hosszabb. Világosabb színűek is, mint a legtöbb fajta.
A külső piros színt élénk sárgás-narancssárga alátónusok emelik ki. Enyhe, édes és ropogós ízük ideálissá teszi őket nassolni vagy főzni.
Román almafajták
Románia helyi almafajtáiról ismert. Bár több tucat fajtát termesztenek, csak néhány vált népszerűvé. Íme néhány a leghíresebb román almafajták közül:
Jonathan
Az Ionathan alma nagyon intenzív vörös színű, édes és illatos illatú. Ropogós állagúak, közvetlen fogyasztásra és sütésre alkalmasak.
florin
A Florina alma nagy, vörös-narancssárga színű. Édes, enyhén savas ízűek és lédús állagúak. Közvetlen fogyasztásra és gyümölcslevek készítésére szolgálnak.
Idared
Ezek az almák mélyvörös színűek és kerek alakúak. Édes ízük és ropogós állaguk van, és ideálisak frissen fogyasztható, sütéshez és gyümölcslevek készítéséhez.
Fedezzen fel többet a . Tudja meg, miért ajánlottak a napi étrendben.
Jonathan
A Jonathan alma hasonló a Ionathan fajtához. Élénk vörös színűek és ropogós textúrájúak. Íze édes, enyhén savanyú, közvetlen fogyasztásra, torták és piték készítésére alkalmas.
Cotnari kövér
Ezek az almák Cotnari szőlőtermő területéről származnak. Sárgászöld színűek és ropogós textúrájúak. Édes és illatos ízűek, közvetlen fogyasztásra, valamint gyümölcslevek és almabor készítésére használják.