Mindjárt itt a karácsony, és mindenki azon fáradozik, hogy az utolsó pillanatban ajándékokat és csúnya karácsonyi sütiket találjon, amelyek nem égnek meg könnyen. Volt elnökünknek szinte mindenben remek ízlése volt, így nem meglepő, hogy nem okozott csalódást az édességválasztásban. Václav Havel köztársasági elnök egykori szakácsa olyan egyszerű recepttel szolgált, hogy semmi baja nem lehet. És az a tény, hogy volt elnökünk kedvenc édessége volt, azt jelenti, hogy teljesen fantasztikus az íze.
Forrás: Youtube
A tészta elkészítése
Vegyünk egy mérleget, és mérjünk rá 400 gramm sima lisztet. Most adjunk hozzá 250 gramm tejfölt és egy puha kocka vajat. Mindhárom összetevőt alaposan összedolgozzuk, amíg szép sima tésztát nem kapunk. Ezt dolgozd zsemle formára. Ezután fóliába csomagolva körülbelül két órára hűtőbe tesszük. Amíg a tésztánk a hidegben pihen, elkészíthetjük a finom tölteléket.
Töltés, mint a meséből
Készítsen elő 250 gramm diót, hogy elkezdje a csodálatos tölteléket. Vágja őket alaposan apró darabokra. Most készítsen egy képzeletbeli oldatot egy kis rumból és citromhéjból. Tegye a mazsolát ebbe az oldatba, és hagyja benne körülbelül 5 percig. Készíts elő egy tálat, és önts bele 100 ml forrásban lévő tejet. Ezután adjuk hozzá a finomra vágott, kevert vagy apróra vágott diót, mazsolát, és adjunk hozzá további 100 gramm kristálycukrot. Melegítsük elő a sütőt 200 Celsius fokra. A tésztát 6 egyenlő részre osztjuk. Az egyes részeket szépen kör alakúra tekerjük. Most ossza fel a hengerelt részeket további 8 kis részre. Adja hozzá a tölteléket, és óvatosan tekerje ki őket tekercsekké. Ha megvan az összes tekercs, tedd egy tepsire, kend meg felvert tojással és süsd 30 percig. Amikor szép arany színűek, vedd ki őket. És nem kell mást tenned, mint megcukrozni, vaníliás porcukorral bekenni és kész is. Könnyű és finom sütemények, amelyeket még egy teljesen újonc is elbír a konyhában.
Források: www.toprecepty.cz, www.receptyonline.cz