Az illatos körte a véget érő nyár és a közelgő ősz szimbólumai közé tartozik. Édes ízük és csodálatos aromájuk tökéletes az édes sütéshez.
A körte az almával együtt a legnépszerűbb gyümölcsfajták közé tartozik. Számos fajtát termesztenek, amelyek alakja, bőrszíne, pép állaga és betakarítási ideje különbözik egymástól. Előnyük nemcsak a kiváló íz és jellegzetes illat, hanem az egészséget javító anyagok tartalma is. Elfogyasztásukkal ellátja a szervezetet C-vitaminnal, folsavval, magnéziummal, kalciummal és sok káliummal. Emellett remek rostforrást jelentenek, ami fontos az emésztőrendszer és az immunrendszer megfelelő működéséhez. A körte frissen és főzve is remek ízű. Különféle tészták, befőttek vagy lekvárok készítésére használhatók, sós ételekhez is alkalmasak – különösen sajtokhoz, szárnyasokhoz vagy vadhúsokhoz.
A körte és a csokoládé nagyon jól megfér egymással. És ebben a desszertben is gyönyörűek:
Körtés pite fahéjjal és citromhéjjal
Felkészülési idő: 60 perc
Hozzávalók:
- 2 csésze féldurva liszt
- 1,5 csésze cukor
- 1 vaníliás cukor
- ½ csésze olvasztott vaj
- 1/3 csésze növényi olaj
- 2 teáskanál sütőpor
- 4 tojás
- ½ csésze tej
- 3 nagyobb körte
- 1 teáskanál fahéj
- 1 teáskanál szárított citromhéj
Készítmény:
1) Vegye ki az összes hozzávalót a hűtőszekrényből, hogy szobahőmérsékletre melegedjen főzés előtt.
2) Melegítsük elő a sütőt 180 ºC-ra.
3) A körtéket meghámozzuk és szeletekre vágjuk.
4) Habverővel keverjük össze a cukrot és az olvasztott vajat. Ezután hozzáadjuk a tojást, a fahéjat, a vaníliás cukrot és a citromhéjat. 2-3 percig verjük, amíg az összes hozzávaló össze nem keveredik.
5) Adjuk hozzá a lisztet és a sütőport a keverékhez, majd fokozatosan, kisebb sebességgel keverjük hozzá a tejet és az olajat.
6) A tésztát kivajazott kerek formába, vagy sütőpapírral bélelt tepsibe öntjük.
7) Rendezzük rá a körteszeleteket, és tegyük be a sütőbe.
8) Kb. 40 percig sütjük – a vége előtt nyársat szúrunk a tészta közepébe. Ha száraz marad, kész a sütemény. Tálalás előtt vegyük ki a sütőből és hagyjuk teljesen kihűlni.