Fedezd fel a varázslatos sajttorta-csokoládétorta varázsát ropogós mandulával részletes, lépésről-lépésre bemutatott receptünkkel. Ez a torta ötvözi a túró selymes ízét, a csokoládé gazdag ízét és a mandula ropogását, tökéletes ízharmóniát teremtve. Ideális ünnepi alkalmakra vagy vacsora utáni édes csemegeként, ez a torta elkápráztatja az ízlelőbimbókat és elkápráztatja a vendégeket.
Látogasson el Facebook-csoportunkba is, ahol minden nap remek tippeket talál.
Sajtos-csokoládés torta ropogós mandulával
Amire szükségünk lesz:
Tészta:
- 5 tojás
- 120 g cukor
- 1 teáskanál vanília esszencia
- 130 g liszt + 30 g kukoricakeményítő
Krém:
- 500 ml hideg tejszín
- 400 g krémsajt
- 250 g főtt csokoládé sűrített tej
Impregnálás:
- 120 ml tejszín + 30 g közönséges sűrített tej
A díszítéshez és a szóráshoz:
Hogyan kell eljárni:
1. Tészta: Egy tálban verjük fel a tojásokat, adjuk hozzá a cukrot és fűszerezzük vaníliaesszenciával – 6-7 percig verjük, amíg a kívánt állagot el nem érjük. Ezután 2-3 lépésben hozzáadjuk a tálhoz az átszitált lisztet és a kukoricakeményítőt, és jól összekeverjük.
2. Az így kapott tésztát öntsük egy 20 cm átmérőjű, pergamenpapírral bélelt kerek formába, és egy nyárs segítségével készítsünk tetszés szerinti mintákat.
3. Előmelegített sütőben 170 °C-on 40-45 perc alatt aranybarnára sütjük. Sütés után vegyük ki a tésztát a formából, távolítsuk el a pergament, és hagyjuk kihűlni.
4. Krém: A hideg tejszínt egy tálba öntjük, és sima habbá verjük, amelybe, miután felvertük, belekeverjük a túrót, és a főtt csokoládés sűrített tejjel ízesítjük. Habverővel habosra keverjük.
5. Impregnálás: Öntsük a tejszínt egy kis tálba, és adjuk hozzá a sima sűrített tejet – keverjük össze egy kanállal.
6. A torta összeállítása: Ezután a kihűlt tésztát 3 egyenlő részre vágjuk. Az első tésztarészt tegyük egy tányérra, és itassuk meg a kikevert tejszínnel és sűrített tejjel. Ezután kenjük fel, kenjük el szépen és simítsuk el az elkészített krémet, amit a tészta második részével befedünk. Ismét impregnálja a tésztát, majd kenje fel, kenje el és simítsa el az elkészített krémet. Fedjük be a harmadik tésztadarabbal, amelyet ismét impregnálunk, és végül az egész tortát befedjük a maradék krémmel.
7. Végül az egész tortát és a tetejét apróra vágott mandulával és gombócnyi krémmel díszítjük. Tegyük a hűtőszekrénybe 2 órára, hogy megdermedjen.
Tálaljuk a varázslatos sajttorta-csokoládétortát ropogós mandulával, szeretettel, nagyszerű ízekkel és eleganciával.
Barátaink, jó ízlést kívánunk!
Ha neked is van kedvenc recepted, mindenképpen posztold be a Facebook-csoportunkba, és látogass el a csoportba, ahol minden nap rengeteg remek receptet találsz.