A leggyorsabb pizza vékony tésztával, kefirből!
Kiváló, vékony és finom.
Próbálja ki a receptet a szerint.
Szükségünk van:
A tésztához:
– 500 ml kefir;
– 3 evőkanál napraforgóolaj;
– 1 teáskanál só;
-1 kanál cukor;
– ½ teáskanál szódabikarbóna;
– tojás;
-800 g sima liszt.
Az égen:
– ketchup vagy más paradicsomszósz – ízlés szerint;
– sonka, szalámi vagy más hús;
– mozzarella vagy kemény sajt.
Megközelítés:
Elkészítjük a tésztát: felöntjük kefirt egy mély tálba.
Adjuk hozzá a tojást, a napraforgóolajat, a cukrot és a sót. Mixerrel simára keverjük.
Fokozatosan adjunk hozzá 700 g átszitált lisztet a szódabikarbónával együtt.
Keverd össze Villa és kanál.
Ezután szórjuk a maradék lisztet a munkalapra, helyezzük rá a tésztát és kézzel tovább gyúrjuk.
Homogénnek, puhának és enyhén ragacsosnak kell lennie.
Addig gyúrjuk, amíg már nem tapad az asztalhoz.
A tésztából golyót formálunk, és 10 percig „pihenni” hagyjuk.
Közben elkészítjük a köretet: a szalámit vékony szeletekre vágjuk és reszelőn lereszeljük.
Ha más hozzávalókat használ, vágja darabokra szeletek, darabok, csíkok stb.
Megformázzuk a pizzát: a tésztát 4 egyenlő részre osztjuk.
Nyújtsuk ki őket egy palacsintára.
Miközben liszttel megszórt asztalon dolgozunk, minden tésztadarabot kerek és vékony formára nyújtunk.
A tésztát sütőpapírral bélelt tepsibe tesszük.
A tetejét mártással megkenjük, ízlés szerint hozzáadjuk a hozzávalókat, megszórjuk sajttal és megsütjük.
Kb. 15 percig sütjük, amíg a teteje megsül, a mozzarella pedig kissé megolvad és 200°C-ra előmelegített sütőben (programozás alulról felfelé) megpirul.
A pizzatészta lefagyasztható.
Hűtőszekrényben 1-2 hónapig tároljuk.
Jó étvágyat kívánunk! 🙂
