A zeller az egyik legnépszerűbb zöldség, amelyet otthoni kertünkben termesztünk. Rohamosan közeleg a betakarítás ideje. A zöldségeket azonban nem lehet túl korán vagy túl későn kiásni a földből. Ez hatással lesz a későbbi tárolásra. Mikor érdemes tehát télre kihúzni a zellert a földből? Ez a legjobb pillanat. Eltelt néhány nap.

Fotó: shutterstock.com/PhotoIris2021

Télre kiásták a zellert? Csináld fagy előtt

A házikertekben termesztett zeller A-, B1-, B2-, B6-, PP-, E- és C-vitamint és aminosavakat tartalmaz, ezért sokan eszik gyakran.. Mint köztudott, azok a legegészségesebb zöldségek, amelyeket magunk termesztünk. A zeller esetében azonban nagyon fontos a betakarítás pillanata.

A zeller nagyon érzékeny a fagyra. Akár -5 Celsius fokos hőmérsékletet is elvisel, de ekkor jelentősen lerövidül az eltarthatósága. Ezért nem érdemes túl sokáig a virágágyáson hagyni. Mikor kell télre kihúzni a zellert a földből? Közeledik a kulcspillanat.

Mikor érdemes kiásni a zeller gyökerét? A legmegfelelőbb időpont néhány napon belül van

A zellert ősz végén, október és november fordulóján húzzuk ki az ágyásból. De figyelni kell a zöldségekre. Jelet ad nekünk, hogy készen áll a betakarításra. Elsősorban a levelek színének jellegzetes változására kell figyelni. A betakarításra kész gyökerek jól megnőttek, gömbölyűek, kemény húsúak, nincsenek üres helyek.

A betakarítás időpontja erősen függ a magok elvetésének pillanatától. Ha a palántákat május közepén helyezték el az ágyásokon, akkor a betakarítás legalkalmasabb időpontja október második fele lesz. Annak érdekében, hogy a jövőben hosszú ideig tárolható legyen, a zöldségeket tiszta, esőmentes napokon kell gyűjteni.

Mi a legjobb módja a zeller tárolásának télen? A hőmérséklet a kulcs

A gyökérzöldségek, például a sárgarépa, a petrezselyem, a cékla és a zeller magas páratartalmat és kb. 1°C és 4°C közötti hőmérsékletet igényelnek a tárolás során. A legjobb, ha fűtetlen pincében tároljuk őket. A termést szabadon kell elhelyezni, vagy faládákba kell helyezni. A lényeg az, hogy a zöldségek ne fagyjanak meg.

Fotó: shutterstock.com/mahirart

A zellert nyersen lehet enni? A vitaminok kincses tárháza

A zellert gyakran használják főzéshez jellegzetes íze és ropogós állaga miatt. Fontos, hogy fogyasztható nyersen, főzve, párolva, blansírozva vagy sütve. Saláták és saláták alapanyagaként is kiváló.

Ki enni zellert? A zeller igazi egészségbomba. Antioxidánsokban gazdag, gyulladáscsökkentő tulajdonságokkal rendelkezik, véd a szívbetegségek, a rák és az Alzheimer-kór ellen. Öregedésgátló tulajdonságokkal is rendelkezik. C-vitaminban gazdag, és erősítheti az immunrendszert.

A zeller emellett kiváló rostforrás, amely hozzájárul az emésztőrendszer egészségéhez. BAN BENmagas K-vitamin tartalmának köszönhetően az egészséges és erős csontokra is hatással van.

Szerkesztőség Szenvedély benned.

Kapcsolódó cikkek:

Soha többé ne dobja a kávézaccot a szemetesbe. Nézze meg ezeket a nagyszerű trükköket

A hónap végén csinálj egy dolgot a tujával. Tökéletes állapotban túlélik a telet